主料：河魚干300克 。
輔料：油適量。
做法：
1、曬好的河魚干放入容器中，倒入清水反復(fù)洗幾次；
2、洗好后的魚干用廚房紙吸干水分；
3、在鍋內(nèi)倒入食用油，加熱；
4、手放在油的上方能夠明顯感受到熱量后，倒入河魚干；
【煎河魚干的做法】5、小火煎 ， 不時用筷子翻動，以免糊鍋 。待魚干變色，煎出香味后即可出鍋 。
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