【煎雞翅如何才能不濺那么多油】少放點油，油溫低一些用平底不粘鍋就行，或者多放點油也不太會濺起來，但家庭容易浪費，剩下的油不好處理 。因此 ， 家庭如果要煎雞翅還是第一種方法，如果雞翅是腌制過的，最好盡量瀝干醬料 。另外，鍋里鋪滿一點 ， 也可以遮擋濺油 。從食材的角度，雞肉本身比較嫩滑，除非是小火慢煎很長時間，絕不至于出現(xiàn)干焦硬柴的情況 ， 所以煎的時候火候油溫之類不用太精準(zhǔn) 。只要溫度不是太低，有噼啪聲但濺油不出鍋的范圍就行 。
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