1、將雙手微微沾濕，用手取適量米飯纂成近似于圓柱形；
2、將紫菜皮與竹簾下端對(duì)齊 ， 一手握住飯團(tuán)，一手用力將米飯均勻的按在紫菜皮上，以米飯鋪滿紫菜皮的三分之二為宜；
3、將米飯的中部略微用力壓實(shí)，使其中間出現(xiàn)一道凹槽；
4、將事先準(zhǔn)備好的陷料放入凹槽內(nèi)；
【簡(jiǎn)單家常壽司的做法】5、以雙手中指壓住紫菜皮上端，雙手食指按穩(wěn)陷料 ， 雙手拇指將紫菜皮下端向上卷起，直到米飯將陷料完全緊緊裹?。?
6、以雙手中指拇指分別在上下兩端固定壽司卷，雙手食指放在壽司頂端 ， 左右用力移動(dòng)，將壽司卷按實(shí)，壓牢 ， 使其出現(xiàn)直角；
7、將壽司來(lái)回滾動(dòng)，重復(fù)以上按實(shí)壓牢的動(dòng)作，使其出現(xiàn)4 面直角，最后成為方柱體即可 。
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