簡(jiǎn)單做飯菜譜：
豬手做法：
主料：豬手適量 。
輔料：醬油適量、啤酒適量、精鹽適量、白糖適量、香糟適量、蔥段適量、姜片適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、陳皮適量、香葉適量、丁香適量、砂仁適量、白芷適量、小茴香適量、山奈適量、老湯適量 。
具體做法：
【簡(jiǎn)單做飯菜譜】1、將豬手擦洗干凈后放入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯?br /> 2、將豬手用刀劈成兩半；
3、鍋內(nèi)加入老湯、醬油、啤酒、精鹽、白糖、香糟汁、花椒、八角、桂皮、陳皮、香葉、丁香、砂仁、白芷、小茴香、山奈、蔥段、姜片熬開(kāi)；
4、將豬蹄放入湯鍋用旺火燒開(kāi)；
5、改小火燉至豬蹄熟爛，取出裝盤(pán)即成 。
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