【章魚腳的家常做法?】章魚足自然解凍，清洗干凈
步驟3?
切成連刀片，（上面切片，底部相連），章魚足解凍后飽滿肥碩，柔韌十足 。如果刀工不好，可以在章魚足底部墊兩根筷子，也可以根據(jù)個人喜歡切成片，條，塊
步驟4?
洋蔥切絲，紅蘿卜切片，姜切片，蔥切段，拍松，大蒜用刀拍松，郫縣豆瓣醬剁碎
步驟5?
鍋坐水燒開，放入幾片姜，料酒，下入章魚足過水焯20秒，撈出備用
步驟6?
鍋坐火上，熱鍋涼油，下姜片，蔥段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味
步驟7?
下郫縣豆瓣醬煸炒出紅油
步驟8?
放入洋蔥紅蘿卜，煸炒均勻
步驟9?
放進章魚足，翻炒幾下
步驟10?
加入少量鹽調(diào)味，加入一勺糖提鮮 ?？鞠涮崆邦A熱上下火175度10分鐘
步驟11?
翻炒均勻后，盛出倒在鋪了油紙的烤盤上
步驟12?
送入預熱好的烤箱，中上層上下火175度8分鐘即可 。
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