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辣條是怎么做出來的,究竟能不能吃?( 二 )


公眾號:magilit
說什么避孕套的 死人油的 報紙的 老鼠肉的 哪來那么多精力和錢去處理那些 。。。
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辣條到底安全不安全?請分開討論 。
當(dāng)我進(jìn)入食品廠后,工人們會先把我們壓扁 。很疼的 。我們會流出自己的血液:豆油 。據(jù)說東北的大豆流血最多 。不知道是不是他們營養(yǎng)比較好的緣故 。如果工廠比較缺錢,可能會用發(fā)霉長毛的大豆,也許不會用豆……
從飽滿圓圓的豆子變成一顆扁扁的豆子,雖然只是壓那么一下,但是,那種痛苦是很難形容的 。有本事你把自己壓扁試試 。如果買不起壓面機,直接泡水用腳踩也是可以的 。
但是我們知道,要成為一根辣條,是一定會經(jīng)歷千辛萬苦的!所以我們不怕 。
扁扁的我們,下一步就要粉身碎骨了 。真的沒夸張,我們會被打成豆面 。面啊親 。而且還要過篩子,那么無法打成面的胳膊腿就都被曬掉了……于是我們只剩下骨粉 。要是缺錢,說不定我們的胳膊腿還能保留呢,不過最后的成品可能就有點牙磣 。其實問題不大 。要是買不起打粉機,用小磨或者蒜臼子也是可以的 。
下面才是重點 。雖然變成了豆面,你中有我我中有你,但是我們至少還能看出是豆子變成的 。
接下來,我們就要面目全非了 。加水,我們會被攪拌成團(tuán) 。而且還要加入食用色素,徹底變樣了……嗚嗚 。要知道食用色素還是蠻貴的,要是沒錢,也許就是工業(yè)色素了 。
然后,我們就要變!形!了!造神馬叫變形金剛嗎?請叫我變形豆子!從圓豆子變成扁豆子變成豆面再變成豆團(tuán),現(xiàn)在我們終于要變成豆棒了!
把豆面團(tuán)加熱擠壓膨化,我們就變成了一根根圓滾滾中通外直不蔓不枝的條 。此時我們還不是辣的,所以只是條而不是辣條 。要是買不起拉條機,用手?jǐn)D也行 。
接下來才是最關(guān)鍵的一步呢 。各種香精防腐劑調(diào)味料要沾滿我們的全身 。最重要的當(dāng)然是辣椒粉,有時還有花椒粉和孜然粉,胡椒粉,五香粉等等 。其次要加上食鹽,味精,這當(dāng)然是必須的啦 。但是為了讓面筋擁有肉的味道,還要用雞湯或者牛肉湯浸泡煮沸,如果實在比較缺錢缺時間,就用牛肉香精或者雞肉香精好了 。到這里還不行 。那么多粉不可能直接粘在我們身上,要用一些之前壓榨出來的豆油 。要是實在缺錢,只好用地溝油了……其實這些調(diào)味料添加劑,價格不一樣品質(zhì)肯定也是不一樣的……
嘛,再加上防腐劑抗結(jié)劑軟化劑亂七八糟,我們就可以裝袋了,要好抽真空呢 。要是沒錢,可能就要漏風(fēng)了 。
正規(guī)來說,最后一步是殺菌 。要過110度的殺菌罐,但是如果沒錢,這一步就省了 。只要留給消費者的胃去殺菌了 。要是細(xì)菌太多……可能會拉肚子的喲 。
真正大廠家做的辣條,其實是安全的 。說辣條能致癌,那是廉價不合格的辣條才可能致癌 。其中也許會含有大量的食鹽甚至是工業(yè)鹽,也會加一些甜蜜素糖精 。正規(guī)的食品添加劑是安全的,只有低劣的添加劑才是不安全的 。
我們豆子要變成辣條,我們?nèi)?!易!嗎?。?!為什么要這么冤枉我們辣條!??!那些不合格的辣條不是我們兄弟?。。?!請不要讓李鬼弄沒了李逵,劣條驅(qū)逐良條呀?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?!
總之,這是一個食品安全問題,而不是辣條本身的問題 。任何食品都可能爆發(fā)食品安全問題,從奶粉到牛奶到面包到肯德基,你見的還少嘛?辣條不是第一個,也肯定不是最后一個 。

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