西葫蘆沒煮熟是沒有毒的 ， 但是吃沒煮熟的西葫蘆可能會導(dǎo)致拉肚子 ， 建議煮熟了再吃 。但是如果是經(jīng)過長時間高溫烹煮的西葫蘆會產(chǎn)生丙烯酰胺 ， 這種物質(zhì)是有毒的 ， 是會令人致癌的 。
西葫蘆
西葫蘆 ， 是葫蘆科南瓜屬植物 ， 原產(chǎn)北美洲南部 ， 中國于19世紀中葉開始從歐洲引入栽培 ， 世界各地均有分布 。
西葫蘆果實呈圓筒形 ， 果形較小 ， 果面平滑 ， 以采摘嫩果供菜用 。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛 。
【西葫蘆沒熟有毒嗎】 西葫蘆以食用嫩瓜為主 ， 達到商品瓜要求時進行采收 ， 長勢旺的植株適當多留瓜、留大瓜 ， 徒長的植株適當晚采瓜 ， 長勢弱的植株應(yīng)少留瓜、早采瓜 。
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