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西葫蘆的熱量高嗎適合減肥嗎 西葫蘆的熱量

云知道

導(dǎo)語：南瓜靠邊站，入秋最該吃這瓜！低熱量、高營養(yǎng)，蒸包子吃最香，上桌都要搶著吃！

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西葫蘆的熱量（西葫蘆的熱量高嗎適合減肥嗎）
大家好，我是傻姐美食，常言道：“秋天到，南瓜俏” 。這個(gè)季節(jié)正是南瓜大量上市的季節(jié)，不管是走在集市上還是菜市場(chǎng)，到處都是南瓜的蹤影，不管是云南老南瓜、還是貝貝南瓜，還有密本南瓜，總而言之南瓜占了整個(gè)市場(chǎng)的三分之一 。在這個(gè)涼爽的秋天里還有一種“瓜”也是我們?cè)摮缘?，我們?duì)它也不陌生，也是我們常吃的一種瓜，不管是炒著吃、還是蒸著吃都特別的鮮嫩，而且熱量也低，營養(yǎng)極高，它就是“角瓜”，角瓜又叫西葫蘆 。
提前我們常吃的西葫蘆就是角瓜，兩者是一種蔬菜，不同地區(qū)有著不同的叫法 。角瓜性寒，味甘，入肺、胃、腎經(jīng) 。角瓜不但熱量低，還有著極高的營養(yǎng)，含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、維生素C、富含水分較多 。我們都知道秋天的天氣干燥，人體容易上火，應(yīng)該多吃一些含水分較高、維生素C高的食物 。
角瓜我們?cè)谌粘Ｉ钪凶畛３缘淖龇ň褪浅粗裕皫滋旌图胰司鄄?，在飯店里點(diǎn)了一個(gè)角瓜餡的水餃，味道特別的鮮美好吃 。我就趁周末的時(shí)間，去市場(chǎng)花了3塊錢買了2個(gè)角瓜，給家人蒸了一大鍋的包子，而且角瓜的價(jià)格也不貴，才1.2一斤，蒸出來的大包子鮮嫩多汁，餡汁滲透包子皮，吃起來賊香，今天我就和大家分享角瓜餡包子的美味做法，一起來看看吧！
【角瓜肉餡包子】
所準(zhǔn)備的食材有：角瓜一個(gè)、豬肉餡、大蔥、姜、蠔油、食用油、味極鮮、甜面醬、香油、十三香、鹽、老抽、面粉、耐高糖酵母粉
具體做法如下：
第一步：角瓜比較鮮嫩不需要去皮，而且皮的營養(yǎng)充足，非常的嫩，把角瓜清洗干凈，角瓜的瓤也可以不去，如果買回來的角瓜比較嫩就不需要去瓤，如果稍微老一點(diǎn)是需要去瓤的，角瓜切成薄片，最后切成小碎塊，放入適量的鹽，把角瓜內(nèi)的水分腌出，最后攥干角瓜內(nèi)的水分，淋入少許食用油鎖住角瓜的營養(yǎng)不流失 。
第二步：擠干水分的角瓜放入肉餡內(nèi)，放入蔥末、姜末、1勺味極鮮、2勺甜面醬、老抽上色、適量鹽，適量香油、2勺食用油翻拌一下 。蒸包子發(fā)酵面的時(shí)候要想發(fā)出來的面松軟，我們?cè)诎l(fā)酵面的時(shí)候我們用耐高糖酵母粉發(fā)面，比例也是500克面粉3克酵母粉，醒發(fā)30分鐘即可，不管是蒸饅頭還是蒸包子都用耐高糖酵母粉 。發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分好劑子，搟成面皮后包成大包子 。
第三步：不管是蒸饅頭還是蒸包子，都要二次醒發(fā)10分鐘，這樣使蒸出來的包子或饅頭更加松軟，二次醒發(fā)是把面團(tuán)內(nèi)的氣體再次排出來 。醒發(fā)好后放入籠屜內(nèi)，底部放一層屜布避免粘鍋低，冷水下鍋，開大火上蒸汽后轉(zhuǎn)中小火再蒸20分鐘，關(guān)火后燜8分鐘就可以 。
醬香濃郁蓬松暄軟的西葫蘆肉餡包子就做熟了，味道鮮美，多汁又好吃，端上桌全家人都搶著吃，太香了 。
烹飪小貼士：調(diào)菜餡時(shí)，大家也可以放黃豆醬，根據(jù)自己口味來定我個(gè)人喜歡吃甜面醬，所以放的是甜面醬，不管是甜面醬還是黃豆醬，醬香味十足，特別的好吃過癮！
【西葫蘆的熱量高嗎適合減肥嗎 西葫蘆的熱量】你們吃過角瓜醬香味肉餡包子嗎？最喜歡吃角瓜的哪種美味做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧，如果我的分享對(duì)您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！

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