準(zhǔn)備的主要食材有五花肉800克，金針菇，生菜，茄子，青椒，土豆，香腸，洋蔥，香菇，蔥，香菜，生姜，大蒜 。準(zhǔn)備的主要調(diào)料有：烤肉醬，鹽，白糖，醬油，蠔油，調(diào)和油，香油，孜然粉，料酒，辣椒粉，五香粉 。
【用電餅鐺怎么烤五花肉?】1.先將配菜清洗干凈備用，將土豆削皮清洗干凈，切片用鹽水清洗掉土豆片上的淀粉，瀝干水分備用 。茄子對半開，青椒整個烤 。洋蔥切絲 。香菇上面劃上十字刀口備用，蔥、香菜切蔥段備用，生姜切成姜絲蒜切末備用 。香腸邊上劃上均勻的刀口(利于醬汁??收）將五花肉清洗干凈切成均勻的片狀放入碗中進(jìn)行腌制，加入姜，蒜末，鹽、白糖，料酒，蠔油，醬油，兩大勺烤肉醬 。帶一次性手套，抓勻利于五花肉吸收料汁，再倒一勺香油繼續(xù)抓拌均勻 。(到一小勺香油烤的時候特別的香 。)腌制三個小時以上，這樣更入味 。(也可以提前一個晚上腌好 。)
2、烤五花肉，同時做一些五花肉金針菇卷，葷素結(jié)合吃起來肥而不膩，拿一片腌好的五花肉卷中間放上金針菇，再用五花肉將金針菇卷起，插上一根牙簽備用 。
3、開始烤了 。電餅檔預(yù)熱，先烤五花肉 。刷層薄薄的調(diào)和油，不需要多，因為五花肉烤的時候會出油 。平攤上腌好的五花肉 。烤至兩面金黃，肥肉里面的油都烤干撒入洋蔥絲一起烤，然后可以撒上，孜然粉和辣椒粉(喜歡吃辣的放) 。五花肉剛烤好時候就吃才香，我一般都是拿一片生菜，放入兩片五花肉再放入幾根蔥段，香菜一起放入口中，香菜的香味混合著五花肉的肉香味，再夾著生菜的清爽味真的是太好吃了 。五花肉卷同樣也不錯！五花肉烤好了，就可以烤香腸，香菇，青椒，茄子 ?？浚@些素菜和火腿腸要用刷子，在翻面時兩面都要刷上調(diào)和油，勤翻面，烤到差不多熟的時候要撒上一些鹽，五香粉，孜然粉，辣椒粉 。(不喜辣的可以不放)
五花肉跟這些菜搭配在一起吃營養(yǎng)均衡又美味，太香了 。饞得我直流口水 。
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