準(zhǔn)備好銀魚(yú)、蒜、姜、蒜苗等食材 。將銀魚(yú)洗凈，然后把姜、蒜切末 。燒熱油鍋，銀魚(yú)晾干水，油煎至干身，加入姜蒜末翻炒片刻，加料酒、鹽、生抽翻炒，最后撒上切碎的蒜苗裝盤(pán) 。
銀魚(yú)的做法
【銀漢魚(yú)的正宗做法?】銀魚(yú)又稱(chēng)為銀條魚(yú)、面條魚(yú)，主要分布在我國(guó)山東到浙江沿海一帶，是一種魚(yú)類(lèi)珍品，其營(yíng)養(yǎng)豐富，極富鈣質(zhì)，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)，有利于增進(jìn)人體免疫功能 。而且沒(méi)有大魚(yú)刺，很適合小孩子食用 。而且據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，并認(rèn)為銀魚(yú)不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽 。
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