1、其實相比普通的水稻，雜交水稻的口感確實不好，但無論秈稻還是粳稻米，其口感與收獲時期，氣候，生育期等因素都有一定的關系 。比如，同是秈稻，乳熟期要比完熟期收獲的稻米，口感要好些 。所以，大米顏色發(fā)青發(fā)亮的，要比發(fā)白的米質(zhì)優(yōu) 。
2、雜交水稻（hybrid rice）指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優(yōu)良性狀又能互補的水稻品種進行雜交，生產(chǎn)具有雜種優(yōu)勢的第一代雜交種，就是雜交水稻 。一般雜交水稻僅指由兩個遺傳背景相同的不育系和恢復系雜交后形成的第一代雜交種 。大面積推廣的雜交水稻主要是利用水稻雄性不育系作為遺傳工具 。中國是世界上第一個成功研發(fā)和推廣雜交水稻的國家 。雜交水稻具有個體高度雜合性，雜種后代出現(xiàn)性狀分離，故需年年制種 。和雜交水稻相對應的是常規(guī)水稻 。
【雜交水稻好吃嗎 雜交水稻介紹】3、2019年10月21日至22日，第三代雜交水稻在湖南省衡陽市衡南縣清竹村進行首次公開測試，畝產(chǎn)1046.3公斤 。第三代雜交水稻技術是以遺傳工程雄性不育系為遺傳工具，它讓所有的水稻，在理論上都能找到適合自己的“另一半”，并產(chǎn)生優(yōu)良后代 。2020年11月2日，在湖南省衡陽市衡南縣清竹村進行的袁隆平領銜的雜交水稻雙季測產(chǎn)達到了畝產(chǎn)1530.76公斤 。
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