糖醋排骨滋味酸甜，肉香滋味濃的糖醋排骨深受南方地區(qū)人的喜愛(ài)，這道色香味全面的美味是典型浙江菜的代表，做法其實(shí)也不難，下面我介紹給大家糖醋排骨的做法，看看糖醋排骨怎么做好吃吧 。
糖醋排骨怎么做好吃一、糖醋排骨的準(zhǔn)備食材
糖醋排骨需要用到一斤肋排，蔥姜蒜一到兩顆，調(diào)料有淀粉，食用油，醬油，醋，鹽，味精 。
二、糖醋排骨的做法
第一步：先清洗排骨，之后將排骨切成小段 。
第二步：鍋內(nèi)先加入油，加熱到五成熱左右，放入排骨后開(kāi)始炸排骨 。
第三步：將蔥姜蒜切末，之后等到排骨的兩面都變得焦黃后就可以瀝油撈出 。
第四步：鍋中倒出些油，留下些底油后加入鹽，醬油，味精，姜蒜，炒勻后放入排骨 。
第五步：等到排骨和調(diào)料都一起炒勻之后加入沒(méi)過(guò)排骨的溫水 。
第六步：等到水燒開(kāi)后，就將火改成小火燉煮半小時(shí) 。
第七步：等到汁水都收入排骨后，放入糖，醋，蔥末，同時(shí)加入水淀粉勾芡 。
第八步：大火快速收汁后即可做好了 。
【糖醋排骨怎么做好吃 糖醋排骨的材料和做法步驟】三、糖醋排骨的做法貼士
醬油，醋和糖的比例非常重要，所以合適的比例是1：2：2，這是做出美味糖醋排骨的調(diào)料比例，同時(shí)可以根據(jù)自己喜好來(lái)稍作調(diào)整 。
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