杏鮑菇是一種較晚被食用的菌種，但是現(xiàn)在已經(jīng)成為一種非常主流的菌種食材了 。這個(gè)主要得益于杏鮑菇這種菌種的口感，而且營(yíng)養(yǎng)豐富所以吸引了大部分吃貨的注意力 。杏鮑菇有肉的質(zhì)感，而又有菌類食物的脆感 。所以下面我們給大家介紹下杏鮑菇炒肉做法大全 。
杏鮑菇炒肉做法大全一、杏鮑菇炒肉食材準(zhǔn)備
豬瘦肉100克，杏鮑菇2個(gè)，青椒2個(gè)，蒜瓣適量，蔥姜，豆瓣醬，生抽，料酒，植物油適量 。二、杏鮑菇炒肉方法步驟
第一步：將杏鮑菇切片，蔥姜切絲，之后蒜切片 。第二步：豬肉和青椒清洗之后，可以切片待用 。第三步：在鍋中燒熱油，之后就將杏鮑菇放入到鍋中兩面都焦黃色就可以取出待用 。第四步：將鍋?zhàn)釉偌訜岷?，倒入少許油然后放入肉片翻炒，炒至肉片斷生變色 。第五步：將豆瓣醬放入到炒鍋中，加入蔥姜末后一起翻炒均勻 。第六步：最后倒入剪過的杏鮑菇片，加入些醬油，料酒和水，攪拌均勻 。第七步：蓋上蓋子稍微燜煮下，讓汁水收干后就加入青椒片，翻炒完全斷生即可 。【杏鮑菇炒肉做法大全 杏鮑菇炒肉如何做好吃】第八步：放入少許鹽，調(diào)味 。
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