紅燒肉燜黃瓜是一道鮮美可口的川菜 ， 下面是它的做法：
所需材料：五花肉300克、黃瓜1根、蔥姜蒜適量、豆瓣醬、紅糖、生抽、老抽、料酒、鹽、花椒適量 。
具體步驟：
1.五花肉切成2 cm見方的塊狀 。
2.黃瓜去皮切成斜切片狀 。
3.鍋內(nèi)加適量油燒熱 ， 加入蔥姜蒜和豆瓣醬翻炒出香味 。
4.將五花肉放入鍋中 ， 煎至兩面金黃 。
5.加入適量紅糖、生抽、老抽、料酒和花椒 ， 煮至肉熟 。
6.加適量清水 ， 放入黃瓜片 ， 燜煮10分鐘左右 。
7.最后根據(jù)口味加適量鹽即可 。
【紅燒肉燜什么菜最好吃?】紅燒肉燜黃瓜的特色在于肉質(zhì)嫩滑 ， 汁水濃郁 ， 配上黃瓜的爽口 ， 味道十分可口 。
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