紅燒的做法很多，但想要既好吃又不膩就可以試試以下方法了：
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一 大塊）切成的姜片進(jìn)去翻炒片刻 。
2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少 。
【紅燒肉怎么做好吃又不膩?】3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二兩中國醋（二兩?。?、丁香四、五枚 。
4. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊 。
5. 水收干后起鍋 。
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