一碗五果甜湯清潤(rùn)滋補(bǔ)，全家老少都能喝，養(yǎng)生還美顏
雪燕和燕窩的區(qū)別功效（雪燕和燕窩的區(qū)別哪個(gè)貴）
作為潮汕人，打小的記憶力，就是逢年過節(jié)都能夠吃到媽媽煮的五果甜湯 。五果甜湯還有著“五福臨門”，“五子登科”等美好的寓意，具體的食材也不是固定的，可以根據(jù)自己的喜歡隨意地來準(zhǔn)備 。
五果甜湯之所以這么受歡迎，也并不是全無理由，實(shí)踐證明，五果甜湯備受推崇的原因都在于所用的材料基本上都有著健脾養(yǎng)胃，益氣，凝神的功效 。把各種食材的香氣毫無違和感地調(diào)和在一起，并且讓湯汁濃稠順滑 。
食用了以后會(huì)對(duì)孩子的脾胃起到保護(hù)的作用 。只要脾胃得到了保養(yǎng)，從小打下基礎(chǔ)，身體也就會(huì)倍加的壯實(shí) 。下面就把這個(gè)五果甜湯的做法分享給大家，喜歡的小伙伴趕緊做起來 。
【菜名】：五果湯
【食材清單】：鵪鶉蛋，薏米，蓮子，百合，枸杞，銀耳，冰糖，清水 。
【烹飪步驟】：
1、準(zhǔn)備一下，我們一會(huì)要用到的所有的食材，無果湯里面的食材主要是白果，桂圓，蓮子，薏米，百合，綠豆，銀耳等5種，但是也不僅限于此 。乳果糖并沒有什么固定的要求，各家都有各家的做法，根據(jù)自己喜歡的食材可以隨意地變換搭配 。
2、把薏米蓮子還有百合，提前一個(gè)晚上進(jìn)行泡發(fā)一二泡，發(fā)兩個(gè)小時(shí)以上才可以把銀耳泡發(fā)好了以后根部去掉以后撕成小塊 。蓮子檢查一下是否有芯，要是有芯的話記得要去除干凈，不然的話煮出來的湯很可能就會(huì)發(fā)苦，把所有的食材都簡(jiǎn)單清洗一下 。
3、把沖洗干凈的薏米百合，蓮子，還有一套放進(jìn)電飯鍋的內(nèi)膽里面，再倒入適量的清水，水量一定要包括食材，并且一次性都加夠，不要再中途二次加水 。然后再把電飯煲的蓋子蓋上，選擇湯粥的功能，時(shí)間是50分鐘 。
4、鍋里面再加上適量的清水，然后把鵪鶉蛋塞進(jìn)鍋里面，大約煮個(gè)8分鐘以后把鵪鶉蛋給煮熟撈出來，再晾涼把殼給剝?nèi)溆?。
【雪燕和燕窩的區(qū)別哪個(gè)貴 雪燕和燕窩的區(qū)別功效】5、等到湯煮到15分鐘了的時(shí)候，再把鵪鶉蛋和冰糖下進(jìn)去 。
6、等出鍋了之前再把枸杞給下進(jìn)去，營(yíng)養(yǎng)又美味的五果湯就制作完成了 。看起來是不是非常豐富，當(dāng)成早餐或者是下午茶的點(diǎn)心，都是非常不錯(cuò)的 。薏米、蓮子和百合一定要提前浸泡，否則不易煮熟，甜度的話也可以根據(jù)自己的口感來隨意地調(diào)整 。
【小貼士】：
1、薏米、蓮子、百合都是五果湯中的常見食材，還可以換成綠豆、白果、桂圓等 。
2、雪耳又叫銀耳，是同一種東西 。雪燕不是燕窩，是一種天然木髓分泌物 。兩者的主要成分都是氨基酸和蛋白質(zhì) 。泡發(fā)率極高，所以用量很少 。
3、要是不著急的話，可以把五果湯放進(jìn)冰箱里面稍微冰鎮(zhèn)一下，喝起來會(huì)更加的爽口 。
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