還記得有一年的臘月，快要過春節(jié)了，老媽買了好多的堅果和零食，比如：薯片、巧克力糖、沙琪瑪、開心果、巴坦木、瓜子、花生、紅薯干、牛軋?zhí)?、棒棒糖?。
巴坦木的果仁比核桃、杏仁好像要好吃一些，有一種特殊的甜香風(fēng)味，甜中帶咸，奶油味非常的濃郁，在這么多的零食和堅果之中，唯獨(dú)巴坦木我以前吃的少，所以，這會家里買了好多，于是就開啟了胡吃海塞模式 。
還記得在那一周的時間里，好像吃掉了2-3斤巴坦木，然后我就發(fā)現(xiàn)了一個嚴(yán)重的問題，我好像停食了，一連好幾天都不舒服，那種停食的感覺我記憶猶新，從那次之后，我再也不敢輕易的多吃各種堅果，即使是過年過節(jié)，我也是盡量少吃，因為那種停食后是真的難受 。
扁桃仁是杏仁嗎（扁桃仁是巴旦木嗎）
又過了幾年，去我堂姐家玩，好像是春節(jié)過了一大半，到了堂姐家，堂姐非常的熱情，拿出很多的零食和水果招待我們，當(dāng)天我有看到了巴坦木，不過這次卻有點不太一樣，堂姐家買的多，可能是存放的時候，密封不夠嚴(yán)實，又或者是上次開袋之后，就沒有管，導(dǎo)致巴坦木回潮，手感很粘，我看在眼里，心里卻認(rèn)為這就是變質(zhì)了 。
可堂姐非常的淡定，將回潮變軟，手感比較黏的巴坦木放入了微波爐里，加熱之后去除了多余的水分，放涼之后，巴坦木又恢復(fù)了香脆的口感 。
然后堂姐從家里找出一個可以密封的大玻璃瓶，就是冬天腌制泡蘿卜、酸豆角的泡菜壇子，將家里回潮的巴坦木逐一放入微波爐里加入處理 。
堂姐的這一頓操作，立馬讓我對她有了新的認(rèn)識，吃完午飯，閑聊家常的時候，我爸媽居然詢問堂姐，杏仁同巴坦木的差別？
按照常理，大多數(shù)人都不可能知道，可堂姐卻說，她還真知道一些，原來堂姐為了購買堅果的時候不上當(dāng)受騙，刻意找資料，進(jìn)行查詢 。
巴旦木和杏仁明明很像，卻傻傻分不清，學(xué)會這5點，很容易區(qū)分，今天正好借著這個機(jī)會，那我也來給大家說它們之間的差別？
大家可以在評論區(qū)留言，您會區(qū)分巴坦木和杏仁嗎？你喜歡吃哪種堅果，比如：開心果、巴坦木、花生、瓜子？
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分布于我們國家北方，以新疆、遼寧、河北、山東、陜西等省份分布最多 。
苦杏仁的形狀是扁心形，長1至1.9厘米、寬0.8至1.5厘米，表面棕黃色至深棕色，一端尖、一端鈍圓、肥厚、左右不對稱，尖端一側(cè)有短線形種臍，圓端合點處向上具有多數(shù)深棕色脈紋 。
甜杏仁，顆粒大、殼紋較粗，淡黃色，尖端略歪，味苦 。
可以叫做巴達(dá)木、巴坦杏，俗稱薄殼杏仁，但是大家要知道的是，巴坦木并非是杏仁，而是核桃中的一種，在新疆地區(qū)非常受歡迎，主要產(chǎn)區(qū)在天山以南 。巴坦木在古時也叫做扁核桃 。
對于巴坦木來說，國家的推薦標(biāo)準(zhǔn)稱“扁桃仁”，按照植物分類學(xué)，巴坦木不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，我們國家種植巴坦木有一千三百多年的歷史，主要產(chǎn)區(qū)在我們國家的天山以南，同時中國的新疆、陜西、甘肅等地區(qū)也有少量栽培 。
在新疆巴坦木已培育出50多個品種，如：小軟殼、雙仁軟殼、早熟薄殼、雙果等，均為優(yōu)良品種 。
在我們國家，有很多人將巴坦木和杏仁混為一談，其實巴坦木和杏仁是兩種不同的堅果，巴坦木是扁桃的內(nèi)核，杏仁則是杏的內(nèi)核，而扁桃和杏在植物學(xué)上，是兩種不同的植物 。
去超市買堅果，品種多，特別是巴坦木和杏仁不太容易分辨，在大多數(shù)消費(fèi)者心目中，它們是什么品種其實沒有那么重要，重要的是購買的價格和口味，下文，我們給大家說說這兩種堅果之間的區(qū)別？
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