土雞燉的湯鮮嫩可口，是一道經(jīng)典美味的家常菜，雞湯鮮嫩美味，一人一碗還嫌不夠 。一只土雞也能做出來不一樣的美味！鮮香爽口，營養(yǎng)美味，清燉土雞，原汁原味，喝完還想喝 。
清燉土雞清香不油膩，非常適合滋補身體，不論是正在成長發(fā)育的青少年還是年事已高的老年人，清燉土雞湯都是有益無害的 。但是要想把土雞湯燉的香嫩誘人，可不是嘴上功夫，學會這幾個竅門，實用又簡單，再也不用為燉雞湯而發(fā)愁了 。
燉土雞之前先把土雞用水燙一下，不僅能去掉土腥味，還能使清燉土雞更鮮嫩，湯色更清亮 。
湯土雞的水要用溫水，冷水煮雞會使雞內(nèi)的營養(yǎng)過分流失，肉質(zhì)變老，湯味不夠鮮香 。先將水燒至半開，然后放入土雞煮七分鐘，不僅僅要把土雞煮一會，做雞湯所需要的原料也需要一并煮 。
土雞的準備工作完畢后，即可開始燉雞湯了，燉雞湯適宜用冷水，千萬不要和前面的步驟混淆了 。為了讓雞肉中的香味釋放出來，雞湯更加香嫩，要用冷水慢燉，另外，和土雞一起燙過的原料也要立馬下鍋，和土雞一起慢燉 。
燉雞湯時先用大火燉十分鐘左右，然后再改為文火，千萬不要把雞湯燉開，水的沸騰會帶走雞肉中的營養(yǎng)和水分，對于燉雞湯是非常大的損失 。當雞湯即將燒開之前就應該改為文火，這個時間大約為十分鐘左右 。
雞湯燉好后再放鹽即可，鹽放的過早會將雞肉中的營養(yǎng)鎖住，雞肉難以燉爛，湯味也不夠濃郁 。
香噴噴的土雞燉好后，開始享用吧，美味營養(yǎng)，一家人一起享用，其樂融融，學會了這幾個竅門，輕松燉出美味的雞湯，讓雞湯好喝不膩，香味更濃！
很多人燉雞湯時會把雞油清理掉，其實這樣做是錯誤的，雞油能夠使燉出來的雞湯更豐富，而且雞湯喝起來香嫩不油膩，煲湯講究“以油養(yǎng)湯”，和花生油等食用油相比，雞油更天然更營養(yǎng) 。
燉一鍋雞湯，香味四溢，享受著美好的生活，喝著美味的雞湯，健康營養(yǎng)又不失美味，來一碗米飯，讓吃飯變成一件令人享受的事情 。
【清燉土雞怎么燉?里面都放什么?】這些方法你都學會了嗎？趕快學起來吧，清燉土雞一點都不難，難的是你沒有
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