做法：生山楂30克 。將山楂加水煎湯，代茶飲，每日2劑 。
冬瓜皮、西瓜皮、黃瓜皮洗凈一同入鍋，加適量水，熬煮取汁代茶飲，對(duì)脂肪肝合并浮腫的人特別有效 。
將新鮮冬瓜100克洗凈后，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內(nèi)，加適量的水，煮熬成粥即可 。
每日分早、晚兩次服 。
芹菜400克，擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干；水發(fā)香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用 。
炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒１分鐘，淋入芡汁速炒起鍋 。
佐餐食之，適用各種類型的脂肪肝的輔助治療 。
將大蒜頭500克洗凈，瀝水后放入大口瓶內(nèi)，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋，搖動(dòng)大口瓶，每日搖動(dòng)1～2次，浸泡10天即可食用 。
每日2次，每次連皮嚼１個(gè)蒜頭（約6～7瓣） 。
將紫菜10克，雞蛋1只，調(diào)料適量，按常法煮湯即成 。飲湯吃菜、雞蛋，宜長期食用 。適宜各類脂肪肝病人 。
我們都知道，玉米的頂部有很多須狀的東西俗稱玉米須又稱“龍須”，味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽等功能 。將其加入食物中，對(duì)脂肪肝能起到食療作用 。
材料：玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量 。
【脂肪肝吃什么食物好 如何治療脂肪肝 脂肪肝吃什么食物好】做法：將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調(diào)味 。分2次服用 。吃豆飲湯 。
除了食療，生活方式也要有意識(shí)地改變一些，有些錯(cuò)誤做法千萬不要犯，無論是否有脂肪肝，下面這幾點(diǎn)都要注意了 。
據(jù)《現(xiàn)代快報(bào)》報(bào)道，43歲的陳先生，自3年前開始堅(jiān)持吃素 。這個(gè)習(xí)慣讓他大有收獲，相比很多大腹便便的同齡男性，他的身材非常標(biāo)準(zhǔn) 。然而，最近一次體檢，陳先生才知道自己竟然有脂肪肝 。
這簡直就是晴天霹靂，天天吃素，怎么可能有脂肪肝？陳先生一味體檢結(jié)果錯(cuò)了 。對(duì)此連云港市第一人民醫(yī)院健康管理專家劉曉光解釋，人體需要的能量主要來自脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物 。純素食者體內(nèi)白蛋白合成減少，需要分解脂肪組織來維持營養(yǎng)均衡 。大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進(jìn)入肝臟，而這種脂肪在肝臟中不易被分解，如果不能及時(shí)排出，肝臟中的脂肪堆積過多，長此以往，就形成脂肪肝 。
世人都知水果好，現(xiàn)在越來越多的人用水果來代餐 。殊不知水果中含有的碳水化合物如果攝入過多，也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，所以并不是吃得越多越好 。據(jù)《青年時(shí)報(bào)》報(bào)道，36歲的李女士在水果公司上班，因?yàn)閱挝惶峁┟赓M(fèi)水果，李女士每天吃兩三斤水果，同時(shí)還會(huì)喝兩杯鮮榨果汁 。結(jié)果一年增重30多斤還患上脂肪肝 。
一年增重30多斤還患上脂肪肝建議，每天攝入的水果量最高不超過200—350克，尤其是像香蕉、甘蔗、桂圓、荔枝、葡萄、提子等高糖水果，要控制用量，像火龍果之類的隱性高糖水果也要控制用量 。
蛋白質(zhì)中許多種重要氨基酸有抗脂肪肝作用，高蛋白膳食有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，并可防止肝細(xì)胞進(jìn)一步受損 。脂肪肝患者每日攝入蛋白質(zhì)的量應(yīng)達(dá)到每千克體重1.5—1.8克，尤其應(yīng)優(yōu)選生物價(jià)值較高的蛋白質(zhì)如蛋、乳、禽、魚等 。
可適當(dāng)多選用低脂牛奶、雞蛋清、有鱗的魚類和蝦類等高蛋白低脂肪的食物，促進(jìn)肝細(xì)胞復(fù)原和再生 。動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚等沒有魚鱗的含膽固醇高的食物必須限制食用 。
有助于減輕體重和減少肝內(nèi)脂肪的合成，這比限制脂肪飲食更為重要 。碳水化合物主要有米飯、香蕉、葡萄、番薯、土豆、面條、餅干、巧克力等 。
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