林大姐今年52歲了，之前一直經營一家早餐店，每天都要早起 。這兩年身體不太好，便關了早餐店，將店面租給了別人，一有空跟姐妹們去逛街，生活美滋滋 。
洋蔥能生吃嗎（洋蔥能生吃嗎吃了有什么好處）
而說到吃的，來自重慶的林大姐口味偏重，格外喜歡辛辣刺激的食物，包括有麻辣火鍋、螺螄粉、酸辣粉 。
大概一年前，一次例行體檢，林大姐被查出乳腺結節(jié)，醫(yī)生告訴她要定期復查 。也就從這時候開始，林大姐開始改變飲食模式，吃得清淡了不少 。
后來一位老友告訴她，乳腺結節(jié)可能有癌變風險，可以多吃點洋蔥，能“殺死”癌細胞，防止結節(jié)癌變 。
雖然味道很辛辣，但林大姐還是堅持每天生吃一顆洋蔥 。就這樣吃了一段時間后，林大姐感覺胃部老是有脹氣，經常消化不良，也懷疑過是不是吃洋蔥吃的 。但為了預防乳腺癌，林大姐還是堅持下去了 。
但就在上周復查的時候，醫(yī)生告訴她，她的乳腺結節(jié)反而變大了！
林大姐一下就懵了，詢問醫(yī)生，“洋蔥不是能預防癌癥嗎？為啥我都吃一年了，卻造成這個結果？”
醫(yī)生哭笑不得，“這又是哪聽來的偏方啊，吃洋蔥怎么可能有治療結節(jié)的作用呢，吃多了對胃很不好 ?！绷执蠼阌行o語，想到自己吃了一年的洋蔥，結果不但沒有治療效果，還把自己的胃給傷透了 。
洋蔥是生活中常見的一種食材，適當食用洋蔥，對健康是有好處的 。但它真的能“殺死”癌細胞嗎？關于“洋蔥抗癌”的說法又是從何而來呢？
這還得追溯到加拿大的一項研究，科學家們?yōu)榱藴y試洋蔥的抗癌力，選取了5種不同類型的洋蔥進行實驗，最終發(fā)現(xiàn)：“紅寶石”洋蔥的抗癌效果最顯著 。
這主要是因為它當中含豐富的槲皮素、花青素等抗癌活性物質，有一定的抗癌作用 。
那這么說，洋蔥真的是“抗癌圣品”？
對此，廈門大學附屬中山醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師潘戰(zhàn)和表示：某種食物當中含某些抗癌活性物質，并不意味著吃這種食物就可以起到防癌、抗癌的效果 。
而且，即便這些抗癌活性成分被證實對人體有用，但單純吃這種食物效果可能也不理想，通過食用洋蔥補充的量也只是杯水車薪 。
所以，別指望單純吃個洋蔥就可以起到防癌、抗癌的效果 。均衡飲食、合理搭配才是飲食預防癌癥的核心策略 。
關于洋蔥的功效，流傳比較廣的還有降三高，是可以吃的“心臟支架” 。洋蔥真的這么神奇嗎？
洋蔥的營養(yǎng)確實是比較豐富的，當中富含蛋白質、水溶性維生素、鈣、鐵、硒，以及類黃酮、甾體類、多糖等多種營養(yǎng)物質 。
對于洋蔥是可以吃的“心臟支架”這一說法，大家要理性看待 。
雖然它當中含一定的前列腺素A、類黃酮、環(huán)蒜氨酸等物質，對防治心腦血管疾病有一定幫助，但因含量不多，所以效果也不甚明顯 。
至于降三高，也是一個道理，僅憑日常飲食攝入的洋蔥量，根本達不到降三高的效果 。
總之，洋蔥雖然有一定的營養(yǎng)價值，但不要試圖通過食用洋蔥來達到治療疾病的效果，這樣往往只會延誤病情的治療 。
洋蔥怎么吃也是有講究的，有的說生吃好，有的說熟吃好，那到底哪一種好呢？
大多數情況下，生吃比較好，因為洋蔥當中的某些成分，比如有機硫化物具有揮發(fā)性，一旦受熱或者在空氣中暴露太久，便會明顯流失，生吃洋蔥可以盡可能地保留其營養(yǎng) 。
【洋蔥能生吃嗎吃了有什么好處 洋蔥能生吃嗎】
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