好久沒有吃燒烤了，現(xiàn)在出去吃飯的機(jī)會也不多，幾乎都是家里做了，感覺越來越宅了，連買菜都懶得出門了，經(jīng)常是網(wǎng)上買了直接送到家，也省的大太陽的出去受熱了，這不昨天買了一塊羊排，回來做了一次烤羊排，真的是太解饞了哈哈！
再也沒有啥比外面狂風(fēng)暴雨的屋里卻飄著燒烤的香味更舒服愜意的事了，再來杯冰鎮(zhèn)啤酒，這才是生活呀！今天做的烤羊排用了買醬油時客服教我的調(diào)料比例來腌制的，感覺味道還不錯，分享給大家也試試看 。
燒烤腌肉（燒烤腌肉的方法與配料）
這比例就是味極鮮醬油：蠔油：料酒,=3；3；2，不光是羊排，其它肉類也適宜，有愛吃燒烤的你也可以試試看哈！不過就是要根據(jù)肉類的多少來斟酌一下具體用量，不能完全生搬硬套 。
總之在家吃燒烤真的挺方便還實(shí)惠，現(xiàn)在外面的羊排最少要你158一份吧？咱還是老老實(shí)實(shí)在家自己做著吃吧！現(xiàn)在羊排也不貴了，自己做真的更放心還實(shí)惠，也有下廚的樂趣 。
所需食材：羊排700克，干蔥30克，姜15克，生抽15克，蠔油15克，料酒10克，鹽4克，燒烤料30克 。
1首先把要用的食材準(zhǔn)備好放在一起，羊排我用的是兩小塊整塊的并沒有一根根分開，感覺這樣烤得更多汁好吃，沒有干蔥的就用洋蔥或是大蔥 。
2姜洗凈切絲，干蔥去掉外皮洗凈切絲 。
3羊排洗凈用廚房紙擦干水分然后在兩面均勻地抹上一層鹽，并且用手按摩一會兒便于入味，也可以在羊排上用叉子插些洞會更利于入味 。
4把羊排放盆里再放上干蔥絲和姜絲兩面都要接觸上 。
【燒烤腌肉的方法與配料 燒烤腌肉】5把味極鮮醬油，蠔油、料酒按照3：3：2的比例放碗里 。
?6我用了15克醬油15克蠔油和10克料酒用勺子攪拌勻 。
?7放在裝有羊排的盆子里用手抹勻并且多抓抓按摩一會兒 。
8封上保鮮膜腌制2小時，天熱就放冰箱腌制，期間記得翻個面并且再次按摩按摩 。
9腌制好的羊排把干蔥絲和姜絲撿出去不用，羊排放在空氣炸鍋的炸藍(lán)里，不用墊錫紙會影響熱效率 。
10炸藍(lán)放入空氣炸鍋內(nèi)用200度定時35分鐘，期間記得翻面 。
11烤好及時取出羊排，再撒上一層燒烤料即可上桌開吃啦！
小提示：
1要根據(jù)羊排的量來斟酌調(diào)料的用量，但是記得比例是醬油：蠔油：料酒=3；3；2就成 。
2因?yàn)榭諝庹ㄥ伒脑砭褪菬峥諝鈱α?，所以最好不要在食物下墊錫紙，會影響熱效率 。
3烘烤時間也要根據(jù)羊排的厚度和大小自己再斟酌一下 。
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