對(duì)于很多糖尿病、高血壓患者來(lái)說(shuō)，“粗糧”可能是他們的救命稻草了 。粗糧作為一種健康、綠色食品，被很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡用于各種慢性病的代餐，在臨床中確實(shí)也取得了良好的效果 。
但是，如果大家以為粗糧就是百利無(wú)一害的食品，那就真的大錯(cuò)特錯(cuò) 。這個(gè)世界上沒(méi)有絕對(duì)有害、無(wú)害的食品，即使是補(bǔ)品，吃太多了還會(huì)導(dǎo)致流鼻血和爆血管，因此粗糧雖然很健康，但是卻不能吃太多 。醫(yī)生提醒：慢性病人尤其要注意這點(diǎn) 。
首先，粗糧中含有大量的草酸，這種酸性物質(zhì)會(huì)拮抗人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，如果長(zhǎng)期使用粗糧，人體鈣質(zhì)攝入可能會(huì)不足 。老人會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨軟化等疾病，小孩有可能會(huì)長(zhǎng)不高 。
吃粗糧的好處和壞處（小孩吃粗糧的好處和壞處）
其次，粗糧中還有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排泄 。但是不要忘了，人體對(duì)膳食纖維并沒(méi)有吸收和分解的能力，因此，人體每天所需要的膳食纖維是有限的，如果你天天吃粗糧，那些無(wú)法排出的膳食纖維會(huì)引起腹脹、腹痛、便秘等癥狀 。
【小孩吃粗糧的好處和壞處 吃粗糧的好處和壞處】1，粗糧和精糧混合 。在煮飯的時(shí)候，我們可以選擇粗糧、精糧混合烹飪的方式，比如說(shuō)正常的大米和小米、玉米、黑米煲成一鍋雜糧飯，既香氣撲鼻，又控制了粗糧攝入的量，還增加了全家人的食欲 。
玉米：玉米在醫(yī)生的心目中，可以排到粗糧榜的第一名 。首先便宜，其次口感甘甜，最后營(yíng)養(yǎng)豐富 。當(dāng)然，玉米最好的食用方法必然是整條水煮食用，因?yàn)樗臒崃亢兔罪埾喈?dāng)，如果我們將其研磨成粉沖服，很容易造成熱量攝入過(guò)高的情況 。
薏米：廣東一帶最喜歡薏米，因?yàn)檗裁拙哂徐顫窆πВ瑫r(shí)它還能改善我們面部的皮膚，如果你經(jīng)常有粉刺、黑頭、閉口的煩惱，不妨多吃幾次薏米，有可能讓你的皮膚重新煥發(fā)光彩 。
黃豆：黃豆在中國(guó)人的餐桌上占據(jù)了極大的地位，豆腐、豆?jié){等豆制品基本上屬于黃豆產(chǎn)物，這些食品不但美味，還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì) 。
黃豆中的皂甙更是各種慢性病患者的好伙伴，它具有良好的降血脂效果，還能控制體重，而且如果家里有十幾歲的孩子，多食用黃豆還能補(bǔ)鈣 。
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