目前我們已經進入了一年之中最熱的時期 ， 那就是三伏天 。有句老話說得好 ， “伏天不補 ， 長夏受苦” ， 意思就是在三伏天要做好養(yǎng)生 ， 補好身體 ， 否則一整個夏天都是艱苦難熬的 。三伏天身體中的水分流失得非?？?nbsp;， 而且營養(yǎng)消耗很大 ， 那么這個時候我們更要補充身體當中的水分與營養(yǎng) ， 提高身體抵抗力 。安穩(wěn)地度過三伏天 。三伏天要補充身體當中的陽氣 ， 尤其要從飲食上稍加改善 。建議伏天常吃以下“伏天五寶” ， 補充身體當中的能量 ， 平安度過三伏天 。
伏天1寶——蓮藕 。
入伏前后多吃一些蓮藕 ， 可以強身健體 ， 養(yǎng)血生肌 。尤其是對于產后的女性來說 ， 吃一些蓮藕可以幫助清除體內的淤血 ， 增強食欲 。
豆芽隔夜能吃嗎（煮熟的綠豆芽隔夜能吃嗎）
推薦食譜【紅棗糯米藕】
食材準備：
蓮藕 ， 糯米 ， 紅棗 ， 冰糖 ， 紅糖
做法步驟：
1、糯米淘洗干凈 ， 提前用清水浸泡三個小時 。
2、蓮藕清洗干凈 ， 去皮 ， 將大頭切下一小節(jié) ， 用清水沖洗蓮藕 ， 避免蓮藕里面有泥沙 。
3、紅棗清洗干凈 ， 用清水浸泡一會兒 。
4、將浸泡好的糯米從蓮藕的孔中灌進去填滿 ， 可以借助筷子將糯米壓實 ， 這樣蓮藕中的糯米會比較飽滿 。將之前切下的蓮藕大頭還原 ， 用牙簽固定 ， 以免蒸蓮藕的時候漏米 。
5、高壓鍋中添加適量水 ， 放入紅糖、紅棗、冰糖以及蓮藕 ， 上氣壓蒸大約50分鐘左右 。
6、蒸好以后收湯汁 。用勺子不斷向蓮藕上淋湯汁 ， 直到湯汁變得濃稠 ， 顏色紅亮以后即可 。
7、晾涼以后 ， 將蓮藕切塊 ， 裝盤 ， 淋上過濾的湯汁 。
這樣做出來的紅糖糯米藕香噴甜糯 ， 絲絲相連 。
伏天2寶——綠豆 。
夏天多吃一些綠豆 ， 具有清熱解毒、祛濕降暑等功效 。綠豆不僅可以做綠豆湯 ， 而且可以提煉出淀粉 ， 制作豆沙或者是粉絲等等 。
推薦食譜【綠豆涼糕】
食材準備：
綠豆 ， 白糖 ， 糯米粉 ， 淀粉 ， 牛奶
做法步驟：
1、綠豆（400克左右）清洗干凈 ， 提前用清水浸泡一夜 。第二天瀝干水分 ， 將其平鋪到蒸屜上 ， 開大火蒸大約20分鐘 。蒸至綠豆可以用手指捏碎即可倒出 ， 裝入大碗當中 。
2、向綠豆碗中倒入300克的牛奶、150克糯米粉、50克淀粉以及60克白糖 ， 充分攪拌均勻 ， 攪拌成面糊狀態(tài)即可 。
3、準備模具 。模具清洗干凈 ， 在四周及底面刷一層食用油 ， 防止脫模時黏連 。然后將我們調好的面糊倒入到模具當中 ， 蓋上一層保鮮膜 ， 表面用牙簽扎幾個小孔 ， 方便透氣 。
4、鍋中燒水 ， 將模具放入蒸鍋中 ， 開大火蒸大約30分鐘左右 ， 取出晾涼 。
5、降到室溫以后 ， 可以放入冰箱冷藏兩小時 ， 味道更佳 。這樣做出來的綠豆涼糕軟糯香甜 ， 而且清涼解暑 。
伏天3寶——山藥 。
山藥中含有豐富的纖維素 ， 可以健脾養(yǎng)胃 ， 而且具有補腎澀精、潤肺止咳的作用 。夏天多吃山藥可以促進腸胃蠕動 ， 清肺降火 。
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