【芥菜湯的做法大全 芥菜湯的做法】一年四季中的春季是古人最為重視的一個(gè)季節(jié)，有這么一句諺語：”春風(fēng)不刮，草芽不發(fā)“，由此可以看出，春天能使萬物復(fù)蘇，萬物生長，對(duì)于祖國的花朵來講春天也是孩子長個(gè)兒的好時(shí)節(jié) 。
據(jù)相關(guān)研究表明：季節(jié)對(duì)人體的各方面生長有較大的影響，尤其是春季與夏季是長個(gè)的好時(shí)期，而體重的增長主要集中與秋冬兩季，早在2016年丹麥對(duì)760名年齡在8-11之間的孩子進(jìn)行了生長方面的研究，最終得出了結(jié)果：發(fā)現(xiàn)身高增長變化最大的月份是每年的3月份，因此各位家長可牢牢抓住這長個(gè)黃金期 。
芥菜湯的做法（芥菜湯的做法大全）
各位家長可多給孩子吃2黃2綠，為身高加碼
2黃：
1、黃豆
春天吃豆，勝過吃肉，在各類豆子中，大豆的鈣含量是較高的，平均每100克大豆中就有高達(dá)191毫克的鈣，在當(dāng)下3月份可多給孩子吃一些，補(bǔ)鈣、營養(yǎng)又好吃 。
黃豆的吃法有很多種，可以進(jìn)行燉、煮、炒，最簡單省事兒的就是將其制作胃豆?jié){，每天早上喝一杯，簡單方便又補(bǔ)鈣 。
豆?jié){的制作方法：提前將黃豆浸泡好，倒入豆?jié){機(jī)中，加入相應(yīng)的開水，開始研磨，若是需要燒開，需要再次在鍋中煮，加入少量的白糖即可 。
2、腐竹
腐竹是一種十分便宜且含鈣量較高的食材之一，平均每100克的腐竹中就有77毫克的鈣，雖然沒有大豆的鈣含量高，但相對(duì)于其他食材來說，77也是一個(gè)不低的數(shù)字 。
芹菜炒腐竹是不錯(cuò)的烹飪方法：提前將腐竹進(jìn)行浸泡變?nèi)踔螅瑢⑵渚鶆虻厍谐啥?，芹菜清洗干凈后一樣切成小段，再切一些蒜片，起鍋燒?植物油），油熱后放入蒜片爆炒出香味兒，倒入芹菜、腐竹后開始翻炒，接著順著鍋邊倒入少量的香醋，炒熟后再放入食鹽、雞精等調(diào)味料即可出鍋食用 。
2綠：
1、薺菜
隨著春天的到來，各種各樣的野菜也順勢瘋長，其中薺菜的鈣含量是不容小覷的，平均每100克的薺菜中就有294毫克的鈣，除此之外薺菜雖然是一種綠色的野菜，但其中含有不少的胡蘿卜素 。
把剛挖回來的薺菜中干枯的葉子揪掉，之后進(jìn)行清洗，將其根部去掉，剩下的部分做薺菜餃子，吃起來補(bǔ)鈣、新鮮又健康 。
薺菜餃子餡兒的做法：
食材：將處理過的薺菜焯一遍水后切碎、豬肉剁餡兒、炒好的雞蛋末、蔥姜水，準(zhǔn)備好后，把這些食材放一塊兒攪拌均勻，再根據(jù)自己的喜好調(diào)餡兒，薺菜豬肉餃子餡兒就可以包了，正常煮后即可食用 。
2、芥菜
芥菜經(jīng)常被人們所忽視，殊不知芥菜中的鈣含量一點(diǎn)也不低，平均每100克的芥菜中含有230毫克的鈣，這個(gè)數(shù)字超出牛奶中鈣含量的2倍，即便是經(jīng)過腌制的芥菜中鈣含量也能達(dá)到每100克中有294毫克的鈣 。
如果是想專門給孩子吃的話，還是不建議補(bǔ)充腌制的芥菜，腌制過的芥菜中含鹽量太高，對(duì)身體不好，芥菜可以煮著吃，因其中的纖維含量較高，煮著吃營養(yǎng)不會(huì)流失 。
芥菜湯所需食材：芥菜半斤，雞蛋、幾片豬肉，拍扁的蒜
做法：起鍋燒油，蒜瓣爆香后，鍋中倒入3-4碗水煮開，將雞蛋放入，再次燒開后放入芥菜，豬肉也一起放進(jìn)去，芥菜煮到軟爛即可，加入適量的食鹽、雞精等調(diào)味料即可出鍋食用 。
春天除了多吃補(bǔ)鈣的食材之外，也可以選擇營養(yǎng)豐富又全面的駝奶，美麗的新疆，獨(dú)特的地理環(huán)境，孕育出了優(yōu)秀的雙峰駱駝，而暢哺優(yōu)駝就來源于雙峰駱駝，因其產(chǎn)奶量十分低下，也因此被稱之為”沙漠黃金“，除了蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)含量十分豐富以外，其中還額外添加了多種營養(yǎng)元素：?；撬?、葉酸、鐵、鋅、硒等，有利于全面為孩子補(bǔ)充營養(yǎng) 。
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