49、【韓式辣白菜】所需材料:白菜6斤，辣白菜調(diào)料450g，蘋(píng)果1個(gè)，梨1個(gè)，鹽，練習(xí)步驟:準(zhǔn)備好所需材料 。選白菜，幫矮的 。這種菜又脆又嫩，不需要從大白菜上剝幾層老葉子 。
50、450g辣白菜調(diào)料可以腌制6-8kg大白菜，調(diào)料不要放太少影響口感 。將白菜葉子剝掉，用清水洗凈，瀝干水分，然后將白菜撕成5cm左右的片 。將白菜塊放入盆中，加入5湯匙鹽，拌勻，腌制2-3小時(shí)，這樣白菜中會(huì)保留一些水分，白菜會(huì)枯萎 。
51、將酸菜用清水洗凈，撈出，用手?jǐn)Q干水分備用，腌制后放入水中清洗，去除部分咸味，防止酸菜過(guò)咸 。梨和蘋(píng)果去核，切成塊備用 。將白菜塊放入盆中，加入辣白菜調(diào)料，然后加入蘋(píng)果末和梨末 。
52、戴上一次性手套，把白菜和調(diào)料調(diào)勻，讓每一片白菜都裹上調(diào)料 ?；旌虾蠓湃氡ｕr盒，放入冰箱冷藏，一天后即可食用 。如果你喜歡這篇文章，別忘了喜歡，收藏，轉(zhuǎn)發(fā) 。
53、也歡迎大家在評(píng)論區(qū)發(fā)表看法或分享做法 。歡迎關(guān)注:冬至的雪夜，每天都會(huì)發(fā)布原創(chuàng)家常菜做法 。
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