一、紅酒燉羊排：
在活著的日子里，唯有美食和浪漫不可辜負(fù) 。當(dāng)羊排與紅酒一起在小鍋里微微交融之后，留給你的就是香嫩可口的羊排 。
做法：
1、羊排洗凈后冷水入鍋，加數(shù)片姜焯水 。
【紅酒配什么菜吃好?】2、水開后加少量料酒和數(shù)滴醋繼續(xù)煮2分鐘，撇去浮沫，將羊排撈出 。
3、熱鍋冷油，放入羊排翻炒，炒干水汽后加入生姜、大蒜和黑胡椒繼續(xù)翻炒出香味，加入約150毫升紅酒，繼續(xù)翻炒約2分鐘 。
4、加入少量生抽炒勻上色，加開水至沒過羊排，加入適量鹽 。
5、移入高壓鍋中，大火煮開上汽后轉(zhuǎn)小火壓15分鐘關(guān)火，自然排氣后放入胡蘿卜和芋頭塊，繼續(xù)壓約5分鐘，打開加入芹菜段，煮至芹菜稍變軟即可 。
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