養(yǎng)生蘿卜有哪些吃法？
（一）蘿卜醬
蘿卜皮紅纓綠，鮮嫩可愛 。生食甜脆，成之為醬，以淡為貴，色如琥珀 。
現(xiàn)在準(zhǔn)備一下食材 紅蘿卜一棵 豆油適量 香辣醬200克 大蔥一段 白糖、花椒少許
1.蘿卜洗凈切一厘米左右正方塊 。
2.香辣醬放入碗中，加涼水少許 。
3.蔥切末 。
4.啟鍋燒油，油六成熱，放入蘿卜塊，炸5-7分鐘，至表皮微皺，色稍黃，盛盤備用 。
5.鍋留底油，加蔥末炒香，放入香辣醬 。加花椒面、白糖少許，稍熬制，放入熟蘿卜塊，燒透 。
蘿卜醬，菜融醬香，醬收菜鮮 。拌面條，配米飯好吃 。
【蘿卜有哪些吃法?】（二）蘿卜素餡蒸餃
蒸餃?zhǔn)钦羰焓秤玫娘溩?。蘿卜素餡蒸餃皮薄餡嫩，多用沸水和面，面皮柔韌，餡料搭配得法 。餡融面香，面收餡鮮 。
準(zhǔn)備一下食材 面粉500克 紅蘿卜一棵 鹽5克 醬油適量 蔥花少許
1.蘿卜洗凈刨絲，切細(xì)末，精鹽5克，腌制15分鐘，攥干水分，備用 。
2.醬油、蔥花適量，花椒末、白糖少許，置盆中 。大豆油適量，燒開倒入盆中，蔥花炸香 。放入蘿卜碎，攪拌均勻成餡料 。
3.面粉500克，沸水260克，放入盆中攪拌成絮狀，醒面20分鐘，和均，搓成直徑2厘米左右長條，揪成大小均勻劑子，搟劑成皮 。
4.面皮放左手掌心，餡料放入餃皮 。餃皮邊緣中間捏緊，自左右兩端向中間捏緊處，一個小褶一個小褶收口成元寶狀 。
5.籠屜冒汽開始計時，十五分鐘美食既成 。
（三）櫻桃蘿卜拌制方法
櫻桃蘿卜是四季蘿卜的一種，以春季露天菜園種植最為鮮美，品質(zhì)細(xì)嫩，略辛辣 。適于生吃，涼拌清香爽口 。
現(xiàn)在準(zhǔn)備食材 櫻桃蘿卜500克 白糖15克 米醋25克 醬油、紅油適量
1.蘿卜切細(xì)絲 。
2.櫻桃蘿卜葉片細(xì)切，葉柄切段 。
3.加白糖適量，略腌置盤中 。
4.澆入米醋適量，醬油、紅油少許，微放鹽 。
5.即吃即拌，清新爽脆 。
蘿卜源起于溫暖海岸的野生蘿卜，是世界古
老的栽培作物之一 。蘿卜根莖作蔬菜食用，“南北皆通有之，北土種之尤多”，種子、鮮根、枯根、葉皆可入藥 。
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