大家好，牛肉燉柿子的家常做法相信很多的網(wǎng)友都不是很明白，包括牛肉燉柿子的做法大全也是一樣，不過沒有關(guān)系，接下來就來為大家分享關(guān)于牛肉燉柿子的家常做法和牛肉燉柿子的做法大全的一些知識點(diǎn)，大家可以關(guān)注收藏，免得下次來找不到哦，下面我們開始吧！
牛肉燉柿子的家常做法大全方法二
原料：牛肉（牛腩或腰窩兒部位的肉都可以）、西紅柿一個(gè)；
配料：蔥段、姜片、鹽、醬油、料酒、雞精、桂皮、花椒、大料、香葉 。
做法：1、將牛肉洗凈切塊，放入清水中將肉緊一下，撇去血沫子等雜物；
2、這時(shí)將高壓鍋放入適量清水，放置火上將水燒開；
3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香葉；
4、將處理好的肉，倒入高壓鍋里，放入蔥段、姜片、醬油、鹽、雞精、料酒；
共19張
各式各樣的番茄燉牛肉
5、隨后放上一個(gè)西紅柿，整個(gè)放到鍋里；
6、蓋上鍋蓋，燉上半個(gè)小時(shí)即可 。
注：燉牛肉，湯水量要一次加足，不可中途添水 。若湯不夠，也只能加入熱水或開水 。
方法三
主料：牛肉300G，番茄3只
輔料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水(淀粉1湯匙+清水30ML)
香料：香葉2片，丁香2顆，八角1個(gè)，花椒3-4顆
調(diào)味：番茄醬2湯匙，番茄膏1湯匙，生抽2湯匙，紅葡萄酒半杯，白砂糖1湯匙，鹽
做法：
1. 牛肉洗凈，切塊；
2. 冷水入鍋，加幾滴香醋焯水后撈出，洗凈浮沫；
3. 番茄洗凈切塊，加所有香料和調(diào)味料放入高壓鍋內(nèi)；
4. 放入焯水后的牛肉塊，加水幾乎沒過所有材料 。高壓鍋上汽后壓30分鐘；
5. 高壓鍋?zhàn)匀环艢夂筠D(zhuǎn)入炒鍋內(nèi)，將香料和番茄皮挑出不要；
6. 大火煮開，湯汁收濃咸淡合適后淋入淀粉水；
7. 攪勻，滾煮一會(huì)兒勾個(gè)薄芡即可出鍋；[2]
牛肉柿子怎么做牛肉燉柿子怎么做牛肉燉柿子
材料
牛肉300g，西紅柿200g，調(diào)料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，姜片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片 。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水份備用 。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒 。
4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉西紅柿幾乎都融入湯中 。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛 。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜 。
牛肉燉柿子家常做法，正宗牛肉燉柿子怎么做材料:
牛肉300g，西紅柿200g，調(diào)料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，姜片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
編輯本段做法:
1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片 。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水份備用 。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒 。
4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉西紅柿幾乎都融入湯中 。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛 。
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