1、豆角切4半，放清水里泡10分鐘，這樣再切不容易辣眼睛 。
【洋蔥素餡餅的家常做法】2、鍋中水燒開，放入豆角焯水，煮至豆角變綠，撈出來過一下涼水，然后切成小丁 。過涼水可以讓豆角顏色更綠，吃起來也更鮮嫩 。
3、泡好的洋蔥切成小丁，和豆角裝在一起備用 。
4、準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋打散，然后倒入鍋中炒成雞蛋碎 。
5、現(xiàn)在調(diào)餡，豆角、洋蔥、雞蛋餡里加一勺鹽，一勺胡椒粉，再加適量香油，拌勻備用 。
6、現(xiàn)在和面，300克面粉中加一勺鹽增加筋性，用170ml熱水和面，邊倒邊攪拌 。熱水和面做出來的面食口感更加柔軟 。
7、面如果不容易揉光，可以先餳10分鐘再揉 。揉光以后搓成長條，切成大小均勻的劑子，再搟成長方形的面餅 。
8、面餅上鋪上調(diào)好的餡，從一邊卷起來，再壓扁 。兩頭用叉子壓一下，更加緊實(shí)好看 。
9、平底鍋刷油，油熱以后放入餅坯，餅的表面也刷一層油，鎖住水分 。一面烙4分鐘左右，烙至兩面金黃就可以出鍋了 。
推薦閱讀
- 雞蛋洋蔥炒拉條家常做法?
- 洋蔥炒蛋能不能過夜?
- 知識能力素質(zhì)三方面的關(guān)系
- 雪佛蘭開拓者多少錢？深入解析這款SUV的價(jià)格因素
- 洋蔥根尖做法?
- 素食咖喱飯的做法
- 彈力素什么牌子好理發(fā)店 彈力素什么牌子好
- 創(chuàng)造與魔法洋蔥怎么做?
- 洋蔥素餡餃子的做法是什么?
- 隔夜茶為什么不能喝 有2個(gè)因素