大家好，法國大餐怎么吃相信很多的網(wǎng)友都不是很明白，包括法國大餐多少錢也是一樣，不過沒有關(guān)系，接下來就來為大家分享關(guān)于法國大餐怎么吃和法國大餐多少錢的一些知識點，大家可以關(guān)注收藏，免得下次來找不到哦，下面我們開始吧！
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在法國吃大餐要注意些啥法國人是熱衷于美食的民族,法國人追求和情調(diào)的性格、豐富的想象力和令人嘖嘖稱奇的創(chuàng)造力充分體現(xiàn)在其飲食文化中,烹飪程式復(fù)雜,餐具精美考究,菜肴味美精致,氣氛適宜融洽 。從美食角度看，法國大菜絲毫不輸中國菜 。中國人到了法國，就要去體驗真正的法國飲食文化 。在法國餐廳進餐時，要注意什么呢？
一、法國大餐點菜
法國傳統(tǒng)菜單共有13道菜可供選擇，每道菜分量不大，內(nèi)容順序如下：道菜凍開胃頭盤（Hors-d\’oeuvre Froid）第二道菜 湯（Potage）第三道菜熱開胃頭盤（Hors-d\’oeuvre Chaud）
第四道菜 魚（Poisson）第五道菜主菜（Grosse Piece）第六道菜熱盤（Entree Chaude）第七道菜 冷盤（Entree Froide）第八道菜雪葩（Sorbet）第九道菜燒烤類及沙律（Rotisalade）第十道菜 蔬菜（Legume）第十一道菜 甜點（Entremets）第十二道菜咸點（Soury）第十三道菜 甜品（Dessert）
隨著生活節(jié)奏的加快，很多餐館都將菜單編排簡化3-5道菜，方便顧客點選 。
這里簡單介紹主要的幾道法國菜內(nèi)容：
1、 開胃小吃：開胃酒+小菜+面餅之類的小點心，相當(dāng)于我們的味碟 。
法國人飯前用一小時來品嘗開胃酒，就著一些橄欖和小餅干 。
2、冷頭盤：相當(dāng)于我們正餐前的涼菜，拼盤 。在上菜之前會有一道面包上來 。法國人喜歡吃又
長又硬的面包（國內(nèi)叫法棍面包） 。一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小塊，臨吃前在小塊上抹上黃油 。一般有沙丁魚，火腿，奶酪，鵝肝醬等 。
3、 湯：濃濃的肉湯，清淡的蔬菜湯和鮮美的海鮮湯 。
4、 熱頭盤，吃到這里才是法國菜的主菜了 。法國正菜的道有名的菜，有蝸牛或鵝肝 。
5、 主菜：主菜以肉類、魚類和海鮮為主，每個人可以根據(jù)胃口的大小點1－3道主菜 。
牛排、豬排、魚、大蝦等肉類+葡萄酒、白蘭地或干邑 。一般原則白葡萄酒配“白肉”（海鮮類），紅葡萄酒配“紅肉”（家畜和野味） 。
6、 燒烤類及沙律(又名色拉)：雖說烤肉三明治配料簡單，不過是將烤肉和蔬菜色拉夾在厚厚的白面包里，加上薯條，但風(fēng)味卻有很多種 。
7、 奶酪：法國擁有300多種奶酪，19世紀(jì)法國美食家Brillat-Sarin在贊美奶酪的
審美感時說過：“一道沒有奶酪的豐盛晚餐，猶如一個失去一只眼睛的美女 。”這個平均每個人每天要吃一兩奶酪，全國人口每年吞掉的奶酪占到世界奶酪年產(chǎn)量的1/10，是消費奶酪多的 。
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