1、碗中倒30g玉米面 100g面粉 15g白糖 10g食用油 3g酵母 。
2、攪拌均勻后加70ml溫水和面 ， 用筷子攪拌成絮狀后上手揉面 ， 揉成軟硬適中的面團(tuán)后放置冰箱低溫發(fā)酵一晚上 。
【怎么用玉米面做麻花?】3、第二天早上直接取出來(lái)揉搓排氣 。
4、分成大小相等的面劑后搓成長(zhǎng)條再做出麻花的形狀 。
5、鍋中多倒一點(diǎn)油 ， 油溫八成熱下麻花
注意勤翻動(dòng) 。
6、直到炸至兩面金黃就可以出鍋了 。
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