【雞蛋發(fā)糕的做法?】主料：蘋果1個，雞蛋5個，面粉500克，玉米粉100克，酵母(干)5克
輔料：牛奶適量 紅棗適量 葡萄干適量
做法：1.所有的食材都準備好，蘋果、雞蛋、葡萄干、紅棗、面粉和玉米粉，紅棗提前用溫水泡一下
2.蘋果洗干凈去皮切碎放入料理機杯中，把雞蛋也打進去，加一點牛奶，然后打成蘋果糊
3.放入玉米粉、面粉和酵母，然后用筷子攪成團，這里不需要添加白糖，因為蘋果本身帶有甜味，蒸好的發(fā)糕微甜很好吃，建議加玉米粉
4.發(fā)酵好的面團，已經(jīng)比原來大了2倍，這樣面團就發(fā)酵好了，接下來開始制作
5.準備一些玉米皮，平時我們買的玉米不要把皮扔掉，放到一邊晾干，用的時候用水泡開即可，玉米皮可以防粘，而且蒸出來的食物還有一股淡淡的玉米香味
6.把蘋果面糊取一點放到玉米皮上，再放上葡萄干和紅棗，稍微醒發(fā)一下，上鍋蒸15分鐘，關(guān)火燜上2分鐘再開蓋
7.雞蛋發(fā)糕就做好了，超級香甜松軟，而且放在玉米皮上，一點也不沾，非常好吃 。
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