【徐州的咸湯怎么做】徐州的咸湯做法：配料有莧菜、蔥花、姜絲 。1、雞蛋打碎攪勻；2、面水和好待用；3、洗好的面筋；4、食用油熱時，將蔥花、姜絲導入鍋中翻炒，能聞到香味時放入莧菜，翻炒后加入水；5、待水開時，將洗好的面筋扇入鍋中，鍋再次開后，加面水，然后將攪勻的雞蛋沿鍋周圍倒入 。6、關(guān)火加調(diào)料盛飯 。
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