涼拌雞爪是一種傳統(tǒng)的中華小吃，不僅口感鮮美，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常適合夏季食用 。在現(xiàn)代生活中，涼拌雞爪是一個(gè)非常受歡迎的小吃，不少人都喜歡在家中制作 。接下來(lái)，我們?yōu)榇蠹医榻B幾種不同的涼拌雞爪的做法，希望你們喜歡 。
涼拌雞爪材料：
1.雞爪6-8只
2.老抽適量
3.生姜片2-3片
4.蔥花適量
5.料酒適量
6.鹽適量
7.白糖適量
8.香菜適量
涼拌雞爪做法：
1.將雞爪焯水后放入鍋中煮20-25分鐘，撈出備用 。
2.將生姜片、蔥花、鹽、老抽、料酒、白糖按照口味適量調(diào)勻后，將雞爪放入，攪拌均勻，腌制10分鐘 。
3.將腌制好的雞爪放入盤(pán)中，撒上香菜葉，即可食用 。
涼拌雞爪做法二：
材料：
1.雞爪6個(gè)
2.老干媽適量
3.醋適量
4.醬油適量
5.花椒粉適量
6.鹽適量
7.蔥姜適量
8.糖適量
9.香菜適量
涼拌雞爪做法：
1.將雞爪洗凈后用清水焯水，煮至雞爪軟爛，取出并控干水分 。
2.將蔥姜切碎，加入少許鹽、糖、醋、醬油、花椒粉、老干媽適量調(diào)味攪拌均勻 。
3.將調(diào)好味的汁淋在雞爪上，撒上香菜葉攪拌均勻 。放入冰箱冷藏30分鐘左右 。
4.取出后撒上一些芝麻，再加點(diǎn)香菜葉即可 。
涼拌雞爪做法三：
材料：
1.雞爪8個(gè)
2.醋適量
3.料酒適量
4.生姜適量
5.蒜適量
6.香油適量
7.生抽適量
8.紅糖適量
涼拌雞爪做法：
1.準(zhǔn)備好雞爪，去除上面的指甲并剪掉雞爪筋，然后放入開(kāi)水中煮20-25分鐘，至雞爪變軟，表皮有點(diǎn)開(kāi)裂，切成1-2厘米段備用 。
2.將生抽、料酒、醋、紅糖、蒜、姜、適量水混合攪拌均勻，調(diào)成醬汁備用 。
3.將雞爪放入醬汁中浸泡至少半天，雞爪完全吸收醬汁味道 。
4.加入適量香油拌勻，然后可以食用了 。
涼拌雞爪做法四：
材料：
1.雞爪4個(gè)
2.大蔥1根
3.芝麻適量
4.魚(yú)露適量
5.老干媽適量
涼拌雞爪做法：
1.將雞爪洗凈，焯水，撈出扔掉水，再次加入清水煮開(kāi)，煮至雞爪軟爛，約30分鐘左右，熄火，取出晾涼 。
2.將大蔥、老干媽、魚(yú)露、芝麻適量混合攪拌均勻，再加入涼水拌勻 。
3.把涼拌汁淋在雞爪上，擠入適量生姜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時(shí)以上即可 。
【涼拌雞爪的做法大全】
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