原料：帶魚 (500g)
料酒 料酒
大蒜 料酒
生姜 料酒
小蔥 料酒
醋 料酒
生粉 料酒
做法：1.準(zhǔn)備好所有食材，先將帶魚去頭尾 。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘
2.調(diào)配一碗糖醋汁：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水，攪勻備用 。
3.將腌好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉 。
4.鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出 。
5.加入炸好的帶魚段，將調(diào)好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當(dāng)再加些水
【劉凱糖醋帶魚的做法?】6.煮開后小火燉10分鐘，然后大火收濃湯汁即可 。
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