1、將買回的苕尖攤開,一根根的截成幾段,方便食用 。一般是一個葉片截成一段 。
2、將苕尖清洗干凈 。苕尖生長是貼在地面的,都會沾上泥土,如果遇到下雨,泥土?xí)貏e的多 。
3、將青椒洗凈,斜刀切成片 。蒜瓣剝皮,切成片 。姜洗凈切片 。
4、鍋洗凈,燒干水分,倒入適量的油,油熱后,放入青椒,蒜片,翻炒讓青椒斷生 。
【苕尖怎么炒好吃 如何炒好苕尖】5、鍋里的溫度再次升起來后,將苕尖倒入,迅速翻炒 。這是一個快手菜,苕尖葉片蔫了就炒好了 。
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