1、材料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽 。
2、將所需食材備齊 。買(mǎi)來(lái)的蜆子肉先用清水浸泡半小時(shí)左右，然后用水清洗干凈后撈出瀝干水分，放入碗中 。蔥姜蒜干辣椒和青紅椒洗凈，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用 。
3、鍋內(nèi)熱油，放入蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味 。
4、然后倒入蜆子肉快速煸炒，直到蜆肉呈金黃色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、鹽進(jìn)行調(diào)味，然后放入青紅椒炒勻 。
【蜆子肉怎么做好吃 蜆子肉簡(jiǎn)單做法】5、翻炒到青紅椒斷生，蜆子肉熟透，大火收汁，撒點(diǎn)蔥花即可出鍋 。
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