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牛油果油怎么吃的正確方法 牛油果油怎么吃

云知道

玲玲產(chǎn)生了疑惑：“一歲以?xún)?nèi)寶寶輔食不能添加鹽、糖、味精等調(diào)味料 。為什么卻加了油？油這么膩 ， 不也是重口味的嗎？寶寶可以吃油嗎 ， 腸胃能承受得了嗎？”

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牛油果油怎么吃（牛油果油怎么吃的正確方法）
真相是 ， 寶寶需要油 ， 而且比你想象的更早需要油！油的攝入對(duì)寶寶的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō) ， 是必不可少的 。
美國(guó)兒科學(xué)會(huì)（AAP）指出 ， 膽固醇和其他一些脂肪對(duì)寶寶的正常生長(zhǎng)發(fā)育（包括大腦和神經(jīng)系統(tǒng)）非常重要 。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō) ， 這類(lèi)物質(zhì)是不應(yīng)該被禁食的 。
食用油是脂肪的重要來(lái)源 ， 食用油中99%的成分是脂肪 。只有寶寶適時(shí)適量地加油 ， 才能保證寶寶攝入足夠的脂肪以促進(jìn)生長(zhǎng) 。
1、脂肪是人體內(nèi)最大的能量?jī)?chǔ)備庫(kù) ， 每克脂肪提供9卡熱量 ， 比碳水化合物和蛋白質(zhì)能提供的兩倍還多 。它能夠?yàn)閷殞毺峁┳銐虻哪芰?nbsp;， 這樣才能將更多的蛋白質(zhì)節(jié)省下來(lái) ， 去促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 。
2、大腦在寶寶1歲前比任何時(shí)候都長(zhǎng)得快 ， 它用去了嬰兒攝取能量的60% ， 而大腦本身有60%是由脂肪組成 。寶寶大腦發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素 ， 脂肪排第一位 。所以攝入適量的脂肪 ， 能讓寶寶更聰明 。
3、脂肪是人體激素、細(xì)胞膜的重要組成成分 ， 特別是紅細(xì)胞 。
4、脂肪負(fù)責(zé)脂溶性維生素A、D、E、K的吸收和運(yùn)輸 ， 沒(méi)有它 ， 這些維生素就無(wú)法正常吸收 。
5、脂肪不僅食物更加美味 ， 寶寶吃的更香甜 ， 而且它本身也是營(yíng)養(yǎng)最豐富的食物 ， 單位體積內(nèi)蘊(yùn)含的熱量最多 。
除了母乳外 ， 對(duì)寶寶（對(duì)兒童和成年人也是）最好的脂肪來(lái)自海產(chǎn)品和蔬菜 ， 根據(jù)營(yíng)養(yǎng)含量的大小排列是：
其中位列前三的脂肪來(lái)源（母乳、海產(chǎn)品和亞麻油）含有豐富的omega-3（α-亞麻酸） ， 它在體內(nèi)化為EPA和DHA ， 不僅對(duì)寶寶大腦和視力的發(fā)育至關(guān)重要 ， 還能幫助兒童強(qiáng)健免疫系統(tǒng) 。
中國(guó)居民膳食指南建議嬰幼兒食用油應(yīng)以α-亞麻酸的植物油為首選 ， 比如亞麻籽油、紫蘇油 。
這類(lèi)脂肪 ， 主要來(lái)自動(dòng)物 ， 如肉、蛋、乳制品 。對(duì)于較大的兒童、青少年和成人 ， 攝入過(guò)多的飽和脂肪酸會(huì)增加心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn) ， 應(yīng)盡量少吃 。
但是對(duì)于2歲以下的嬰幼兒來(lái)說(shuō)并不是這樣的 。母乳脂肪中44%都是飽和脂肪 ， 幾乎一半都是飽和脂肪 ， 正是這些飽和脂肪給寶寶健康成長(zhǎng)提供了必要的熱量和營(yíng)養(yǎng)元素 ， 包括膽固醇 。
所以2歲以下的寶寶飲食中不能沒(méi)有飽和脂肪 。別給2歲以下的小寶寶低脂料理 ， 除非遵醫(yī)囑 。
較大的兒童、肥胖兒童飲食中的飽和脂肪不宜過(guò)多 ， 隨著年齡的增長(zhǎng) ， 飽和脂肪攝入量應(yīng)該逐漸減少 。
飽和脂肪最為豐富的食物如下：
·肉、禽類(lèi)、全脂乳制品、蛋、奶油、巧克力、可可油、棕櫚種子油和棕櫚油、椰子油 。
上面我們提到的飽和脂肪、不飽和脂肪對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)都是好脂肪 ， 只要適量攝入 ， 對(duì)寶寶成長(zhǎng)是有好處的 。但是有一種脂肪要小心 ， 那就是反式脂肪 。
它會(huì)增加人們患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn) ， 對(duì)健康無(wú)益 。反式脂肪主要出現(xiàn)在加工食品 ， 如用氫化植物油、人造黃油制作的各類(lèi)糕點(diǎn)、餅干、薯?xiàng)l等 。

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