我們常說要多吃新鮮果蔬補(bǔ)充營養(yǎng)，但對于體質(zhì)弱、消化功能差的人來說，生吃水果可能導(dǎo)致腸胃不舒服，而水果熟吃則不容易導(dǎo)致腹瀉，且更有利于營養(yǎng)吸收 。
糯米養(yǎng)胃還是傷胃（糯米養(yǎng)胃還是傷胃紅色）
雖然水果加熱會損失部分維生素C等，但其中的的果纖維軟化了，不僅利于吞咽和消化，還能減小對腸道的刺激作用；甚至有些水果加熱后還有特殊的食療好處~
今天就給大家介紹5種水果的熟吃食療方，它們除了對腸胃道的刺激小外，還有化痰止咳、養(yǎng)胃補(bǔ)肺、助消化防便秘等好處，快學(xué)起來吧~
1、梨熟吃：清熱化痰、生津潤燥
雪梨有生津潤燥、清熱化痰的好處 。但梨直接吃偏涼，做熟后再吃可以中和它的涼性 。
川貝母蒸梨
【食材】
梨子1個，川貝母粉5克 。
【做法】
1、梨子從五分之三處切開，挖掉梨核；
2、放入一勺川貝母粉，蓋好梨蓋，放入蒸鍋中蒸煮；
3、水開后大火蒸5-8分鐘即可食用 。
【功效】
川貝清熱化痰、潤肺，梨子潤肺，這個吃法適合咳嗽痰黃、痰少的人群食用，脾胃虛寒的人群不適合食用 。
2、橙子熟吃：止咳化痰、緩解咳嗽
橙皮里含有的那可汀，有鎮(zhèn)咳作用，所含的橘皮油，也有止咳化痰作用，適用于痰發(fā)黃、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽等癥狀 。把橙子做熟，更有利于這些成分析出 。
鹽蒸橙子
【做法】
1、橙子洗凈切開，用筷子在橙肉上戳幾下；
2、撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再把兩瓣橙子合起來，放入碗中上蒸鍋蒸；
3、水開后蒸15分鐘后吃掉果肉和汁 。
注意：由于小孩子對食鹽的控制量更嚴(yán)格，所以不適合食用 。
3、柿子熟吃，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺澀腸
柿子生吃性寒，脾胃虛寒、痰濕體質(zhì)、外感風(fēng)寒的人都不適合 。做熟后再吃，就可以解決這個問題，熟吃還有助于健脾養(yǎng)胃 。
面點(diǎn)小柿餅
【食材】
柿子、糯米粉、芝麻、可可粉 。
【做法】
1、熟透的柿子破皮后挖肉碾碎 。加入糯米粉和成光滑的面團(tuán)；
2、面團(tuán)搓條切劑子，改刀后用手搓成圓球，稍微按扁，用勺子柄劃出柿子的狀態(tài)；
3、擺個芝麻在中間十字處，柿蒂可以用糯米粉加可可粉，也可用真柿蒂；
4、水開后，用廚房用紙?jiān)阱伒撞劣停苑勒冲?，上鍋大火?~10分鐘 。
4、蘋果熟吃，保護(hù)血管、開胃助消化
蘋果做熟后可以軟化纖維，對胃腸道刺激更小，比生吃更養(yǎng)胃 。并且酚類物質(zhì)還會增多，更有利于控脂控壓、保護(hù)心腦血管 。
蘋果山楂大棗湯
【食材】
1個蘋果，10個山楂，10枚大棗 。
【做法】
1、三種食材去核切成塊；
2、先把山楂和大棗放入鍋中，加800毫升水煮開；
3、放入蘋果塊再煮20-30分鐘，等待食材變軟即可；
4、可以根據(jù)個人口味，放適量冰糖調(diào)味 。怕冷的人群可以加適量紅糖 。糖尿病患者建議加木糖醇，或者不放糖直接食用 。
5、山楂熟吃，消食化積、保護(hù)血管
生山楂消食作用弱，輔助減肥控脂效果好；而熟山楂不僅消肉食積滯效果好，其所含的黃酮物質(zhì)加熱后還更能促進(jìn)血液微循環(huán)、保護(hù)血管健康，也更適合老年人 。
煮山楂
【做法】
1、山楂洗凈切開去核；
2、鍋中放水燒開后加入山楂，煮5分鐘左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可 。
今日小結(jié)
體質(zhì)弱、消化功能差的人直接生吃水果可能導(dǎo)致腹瀉、腸胃不適等癥狀 。如果不是以補(bǔ)充維生素C為目的吃水果的話，建議熟吃水果，減小對腸胃的刺激 。
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