穿心蓮，在中藥里屬于清熱解毒類 。
穿心蓮怎么吃（穿心蓮怎么吃好吃啊是涼拌好吃還是炒著吃啊）
又名苦膽草，為爵床科植物穿心蓮的干燥地上
部分 。全國各地均有栽培，秋初莖葉茂盛時候
采收，除去雜質，曬干生用或是鮮用 。
穿心蓮
穿心蓮也是一味非?？嗟闹兴帲P于它的由
來，從名字上可以得知一二 。
中醫(yī)講苦味入心，當食入穿心蓮葉片時，那種
苦味可以說是刻骨銘心的，仿佛直入心臟，有
穿透心臟的那種感覺，故名穿心蓮 。
【穿心蓮怎么吃好吃啊是涼拌好吃還是炒著吃啊 穿心蓮怎么吃】蔬菜穿心蓮
現在市面上也有一種叫蔬菜穿心蓮的，與今天
講的藥用穿心蓮不同，它的葉片較寬闊而稍
厚，含有豐富的維生素及葉黃素，對人的身
體有很好的保健作用 。
然而，我們藥用的穿心蓮葉片因其味道較苦，
一般不可以直接食用，其葉片尖而較薄，兩者
外形及性味上有很大區(qū)別 。
穿心蓮
穿心蓮大苦大寒，屬于心、肺、大腸、膀胱經
具有清熱解毒，涼血消腫，燥濕之功效 。
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