早在2007年，全球瓶裝水銷量就達(dá)到了2萬億升，一般情況下，一瓶瓶裝水在0.5升左右，這就相當(dāng)于4萬億瓶，按照07年全球66.75億的人口數(shù)量，每人每年要消耗600瓶瓶裝水，接近1人1天2瓶 。而我國是瓶裝水消耗大國，有著眾多的品牌，但是如果你翻開這些瓶裝水的說明書，都有一個(gè)有效期的標(biāo)注，而且一般都是12個(gè)月，就連“水中貴族”也不例外 。
但是，根據(jù)科學(xué)家們對(duì)鋯石的研究發(fā)現(xiàn)，地球上的液態(tài)水在地球形成不久就出現(xiàn)了，時(shí)間大約在距今44.04億年前（±0.08億年前），也就是說地球上的水已經(jīng)存在了幾十億年了，但是從來沒有聽說過自然水過期這一說 。那么同樣都是水，為何瓶裝水有有效期，地下水幾十億年了也不會(huì)過期呢？我們一起來聊一下這個(gè)有意思的問題 。
桶裝水保質(zhì)期（桶裝水保質(zhì)期多久）
從小我就聽媽媽說一句話“水不會(huì)弄臟人”（家鄉(xiāng)話不是這么說，但大意如此），意思就是看起來再臟的水，也能洗干凈手，通常這句話用在我將臉盆里的水倒掉換新的用時(shí)，因?yàn)橐郧靶r(shí)候家里沒有水井，生活用水和吃水都要靠媽媽去村子?xùn)|邊的古井里挑，所以，從小媽媽就教育我們要節(jié)約用水 。
在自然界中的水其實(shí)是不會(huì)變質(zhì)的，因?yàn)榧词箿啙岵豢暗乃灰o它足夠的沉淀時(shí)間，它依然能夠變得清澈，而且自然界中的水都是互通的，這就牽扯到了一個(gè)水循環(huán)的問題 。
在地球上的水只會(huì)發(fā)生相變，也就是固態(tài)、氣態(tài)以及液態(tài)三種形態(tài)的變化，其中固態(tài)就是冰，氣態(tài)就是水蒸氣，而液態(tài)就是我們喝的水了，這三種形態(tài)的水是會(huì)隨著蒸發(fā)、滲透、流動(dòng)等方式互通的，舉個(gè)例子，大江大河基本上都會(huì)入海，而海水蒸發(fā)形成降雨，再落入河中，就形成了簡單的循環(huán)系統(tǒng) 。
而地表的水滲透形成了地下水，地下水也有互通性，之后通過井水、泉水等方式進(jìn)入地面，再次形成一個(gè)新的循環(huán)系統(tǒng)，當(dāng)然，這并不是說水的流動(dòng)性讓水不會(huì)變質(zhì)，而是水從本質(zhì)上就不會(huì)變質(zhì) 。既然這樣，為什么有些水是不能喝的呢？問題就出在污染上 。
污染有很多，農(nóng)藥、工業(yè)排污屬于污染，這樣的水中因?yàn)榛旌狭宿r(nóng)藥和有毒物質(zhì)，所以變得不能飲用，除此之外，水還容易被一些細(xì)菌、寄生蟲等侵蝕，一旦大量細(xì)菌和寄生蟲在水中繁殖，水也不能引用了，此時(shí)也不是水不能喝了，而是喝了水中過量的細(xì)菌和寄生蟲不行 。
因此，水是不會(huì)過期和變質(zhì)的，讓水變得不能喝的是溶于水的一些有害物質(zhì)超過了飲用標(biāo)準(zhǔn) 。
瓶裝水是密封的，按理說這樣是能夠杜絕細(xì)菌進(jìn)入其中的，而且失去了氧氣，瓶中的有害物質(zhì)也是無法繼續(xù)繁殖和增長的，但這只是理論，事實(shí)上，任何的瓶裝水都有一個(gè)保質(zhì)期，原因與以下三個(gè)因素有關(guān)：
01規(guī)定 。在世界范圍內(nèi)，只要是預(yù)包裝的供人食（飲）用的食品都必須有一個(gè)保質(zhì)期，而這個(gè)保質(zhì)期也不是隨便設(shè)立的，而是先通過實(shí)驗(yàn)來測(cè)定不同時(shí)長下食品的安全性（通常用加速破壞實(shí)驗(yàn)），然后再經(jīng)過市場(chǎng)的抽檢以及消費(fèi)者反饋，最終設(shè)立了保質(zhì)期 。
在保質(zhì)期內(nèi)食用該物品是不會(huì)有食品安全問題的，換句話說，一旦超了保質(zhì)期，吃了不一定有事，但是有事的一定是過期的產(chǎn)品，而且往往過期時(shí)間越長，對(duì)人的危害越大 。
而瓶裝水也是如此，它屬于預(yù)包裝產(chǎn)品，既然是預(yù)包裝就必須按照要求標(biāo)注保質(zhì)期，而且與其他食品一樣，我們也不要飲用過期的瓶裝水 。
第二：水在瓶子里的變化 。上面我們說過，水本身是不會(huì)變質(zhì)的，但是水在各種環(huán)境中，受環(huán)境的影響會(huì)讓其產(chǎn)生不能喝的因素，所以，我們來看一下在瓶子里水會(huì)發(fā)生什么變化？
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