蘿卜羊肉湯，是一道美味營養(yǎng)、被廣大食客所喜愛的湯品 。它選用了蘿卜和羊肉這兩種食材，有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到益腎養(yǎng)胃、滋陰降火、暖胃健脾的作用 。同時，在冬季的寒冷天氣里，喝上一碗熱騰騰的蘿卜羊肉湯，能夠讓人們感受到身心的溫暖，讓身體變得更加健康 。
那么如何制作蘿卜羊肉湯呢？下面就來一起看看吧！
所需食材：
新鮮羊腩700克
一根白蘿卜（約500克）
兩片姜
適量花椒
適量鹽
適量蔥花
步驟一：準(zhǔn)備食材
將羊腩清洗干凈后，切成1.5厘米見方的小塊備用 。白蘿卜去皮，切成適當(dāng)大小的塊狀 。姜切成片狀，備用 。
步驟二：焯水
將羊腩放入鍋中，加水燒開后撇去浮沫，繼續(xù)焯水2分鐘 。將焯好水的羊腩撈起后備用 。
步驟三：燒開水
在鍋中加入適量清水，放入羊腩、姜和花椒，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時左右 。期間需要不斷地用勺子撇去鍋面上的浮油 。
步驟四：加入蘿卜
將洗凈的白蘿卜塊放入鍋中，繼續(xù)用小火煮煮30分鐘左右，直到羊肉和蘿卜變得爛熟 。
步驟五：調(diào)味
根據(jù)個人口味的喜好，適當(dāng)加鹽調(diào)味即可 。撒上一些蔥花，起鍋即可食用 。
【蘿卜羊肉湯的做法：溫暖生命的美味】蘿卜羊肉湯雖然在做法上比較簡單，但是湯汁的口感卻非常的醇厚，吃起來非常的美味可口 。同時柿子姜可以去腥增香，蘿卜則可以增加糖分質(zhì)，和 養(yǎng)胃防癌、幫助消化，同時還可以滋潤肺、清熱解毒的作用，對于身體的健康非常有幫助 。在這個秋冬季節(jié)里，不妨多喝一些蘿卜羊肉湯，讓身體得到好的保養(yǎng)！
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