用料
牛肉 300克
咖喱塊 50克
洋蔥 1個(gè)
胡蘿卜 1根
土豆 2個(gè)
姜 6片
料酒 1勺
做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備食材
步驟 2
將牛肉洗凈(這里用的是牛腱子，牛腩也是一樣的），切成方塊肉，加入料酒，姜片，冷水下鍋，水燒開后將血沫撈出，直到撈盡為止 。
步驟 3
煮牛肉的時(shí)候順便把土豆，胡蘿卜，洋蔥切好備用，土豆要用水泡著，防止變色 。
步驟 4
將過了水的牛肉洗干凈，然后用高壓鍋，里面加入姜片，開水1200ml，大火燒開后中火燉煮20-30分鐘，然后撈出牛肉，湯汁備用 。
步驟 5
鍋里放油，牛肉姜片下鍋炒30秒 。
步驟 6
將胡蘿卜，土豆，洋蔥下鍋，一起炒制2分鐘 。
步驟 7
將煮肉的湯汁倒入鍋內(nèi)，燒開，然后加入咖喱塊，咖喱塊化掉以后蓋鍋蓋燜至土豆，胡蘿卜軟糯為止，間隔一會(huì)需要翻一下菜，以免粘鍋 。
步驟 8
【咖喱牛肉土豆做法黃磊?】燜好以后，喜歡咸一點(diǎn)的可以加點(diǎn)鹽，出鍋 。
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