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大紅袍是紅茶嗎（大紅袍茶葉是紅茶還是綠茶）
丨作者：村姑陳
《1》
大紅袍名氣高，很多人都聽說過 。
但很多路人級茶客容易將大紅袍認(rèn)成紅茶，起因有很多 。
【大紅袍茶葉是紅茶還是綠茶 大紅袍是紅茶嗎】有人是被茶名誤導(dǎo) 。
大紅袍的名字里帶有“紅”字，怎么就不是紅茶？
有人是被香氣所惑 。
哎，大紅袍聞起來花香、果香都挺明顯的，怎會和紅茶無關(guān)？
還有人是將茶味喝亂了 。
上次喝到的清香型大紅袍，感覺挺香挺柔的，這是紅茶吧 。
殊不知，這統(tǒng)統(tǒng)是錯的 。
大紅袍的真實身份并非紅茶，而是青茶，屬于閩北烏龍茶代表 。
身為青茶（烏龍茶）的大紅袍，作為半發(fā)酵茶，花果香不過是香氣標(biāo)配 。
至于大紅袍為何會和“紅”字沾上邊，得從它的來源傳說談起 。
成名已久的大紅袍，民間流傳著一段狀元歸來報恩故事 。
某位書生進(jìn)京趕考時，病倒在武夷山，后來喝了寺中僧人的茶湯才得以痊愈，順利趕考，高中狀元 。
后來這位狀元授了官職，身披紅袍官服，特意舊地重游 。
為茶樹身披紅袍，特意報恩 。
不曾想此舉過后茶樹新生嫩葉偏紅，被人取名成大紅袍，至此名揚四海 。
雖說，這個故事橋段略顯老套，真實性不可考 。
但我們從北斗、奇丹、小紅袍、紫紅袍等這些與大紅袍有著血緣關(guān)系的茶樹品種身上，的確能發(fā)現(xiàn)這樣的共性——嫩葉偏紅或紫紅 。
紅袍的“紅”，因此得名，與紅茶毫無相干 。
茶圈內(nèi)類似大紅袍不是紅茶的“分類易錯題”，對新手來說是認(rèn)茶的一大坎 。
這篇且來盤點匯總一二，以下4個分類別再輕易混淆 。
《2》
一、梅占是紅茶還是巖茶？
之前在分享水簾洞老叢梅占時，有茶友好奇 。
“哎，梅占不是紅茶嗎，怎么又變成巖茶了？”
究竟，梅占這個茶是紅茶，還是巖茶呢？
背后的答案估計會讓人聽了更糾結(jié)，可以說兩者（紅茶、巖茶）都是，也都不是 。
因為梅占本身是茶樹品種名，適制范圍很廣 。
梅占茶樹的原產(chǎn)地是安溪，屬于適制烏龍茶的良種 。
清末時被引進(jìn)武夷山，廣泛種植，被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)按照武夷巖茶的工藝進(jìn)行加工 。
經(jīng)歷做青、焙火等系列繁瑣工序后，做成巖茶 。
隨后梅占這一良種，從閩南到閩北，再慢慢延伸到江浙一帶，種植足跡不斷擴大 。
做茶的范圍，也不再局限于烏龍茶 。
在工夫紅茶上，梅占紅的身影也較為常見 。
甚者聽過一位浙江朋友介紹，他們當(dāng)?shù)赜幸活惱淦У木G茶，用的也是梅占為原料 。
從制茶范圍看，梅占可以做烏龍茶、紅茶、綠茶不等 。
梅占究竟屬于哪一種茶，得結(jié)合制茶工藝才能得出結(jié)論 。
《3》
二、茉莉花茶是不是綠茶？
早十幾年前，白茶的影響力還沒有今天這么大 。
閩東一帶，一度有不少茉莉銀針出品 。
即，將白毫銀針的原料初制后，再加入茉莉鮮花進(jìn)行窨制 。
然而這樣的茉莉銀針，一度讓不少茶客在分類上犯了難 。
白毫銀針是白茶，那茉莉銀針是不是白茶呢？
據(jù)市場觀察，好像窨制花茶的原料，普遍以綠茶居多，那茉莉花茶和綠茶又有什么關(guān)聯(lián)？
其實，按照茶葉分類的國家標(biāo)準(zhǔn)，茉莉花茶獨立于六大茶類之外 。
非綠茶、非紅茶、非白茶，而是歸入“再加工茶”的門派 。
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