1、先準(zhǔn)備一鍋熱水，將鮑魚放進(jìn)鍋中，文火煮30分鐘后，自然冷卻 。然后蓋住存放一天一夜 。重復(fù)這個過程3次 。
2、第二天，將泡了一晚的鮑魚取出，清洗干凈 。換水之后再講鮑魚放入鍋中煮 。記住在鍋底放入竹隔防止粘鍋 。（這是第二次煮鮑魚）文火30分鐘后自然冷卻 。蓋住到第三天 。
3、第三天，重復(fù)昨天的制作過程 。
4、第四天，鮑魚已經(jīng)變得很厚了 。但是內(nèi)部還沒有軟透 。接下來，需要將鮑魚清洗，去除鮑魚的沙囊 。這樣才好吃 。
5、用刷子輕輕刷洗鮑魚的周邊 。清洗完之后 ，準(zhǔn)備放料 。
6、取出鮑魚隔水蒸3個小時之后才能軟透心糖心鮑魚才好吃，期間加水防止干鍋 。這些浸泡的水需要保留 。文火煮鮑魚的時候需要用 。
7、3小時候，自然冷卻 。準(zhǔn)備好排骨，五花肉（煮鮑魚一定要夠肥夠油），將雞切大塊，全部焯水 。
8、燒開水，放入姜塊 。將豬排骨 ，五花肉大塊，雞塊，雞爪放入，焯水 。
9、將干凈的鮑魚放到鍋底 。然后將鮑魚放到排骨上 。
10、然后將雞塊，雞爪，五花肉合理均勻的放到鮑魚上面 。將干凈的鮑魚水放到鍋內(nèi) 。
11、水要放充足，中途不要換水 。放2塊大姜 。切記竹隔墊底 。沸騰后撇去浮在上面的泡沫，文火煮3小時 。
12、重復(fù)上一步驟，直到竹簽?zāi)艽┩铬U魚中心即可 。
【干鮑魚的做法 最簡單好吃的送給你】13、自然了卻后，把鮑魚從鍋中取出 。繼續(xù)單獨(dú)煮鮑魚3個小時后，鮑魚就泡發(fā)好了，之后可以根據(jù)跟人口味加入蘑菇，蔬菜進(jìn)行烹飪 。
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