“不是說吃木耳可以軟化血管嗎？怎么還會心梗呢？”
血管清道夫的最佳食物（血管清道夫的最佳食物有哪些）
手術(shù)室外，齊大爺?shù)睦习閮后@恐地問急救醫(yī)生 。
事情的起因是這樣的 。
8個月前，齊大爺?shù)睦习楸辉\斷出患有高血脂，醫(yī)生當(dāng)時要求她進行藥物治療 。但是齊大爺?shù)睦习閾?dān)心藥物治療會產(chǎn)生副作用，然后要吃了一段時間就停了，血脂控制得差不多了，齊大爺便讓老伴兒不吃了，并且與此同時開始進行食療 。
齊大爺聽說木耳可以軟化血管，于是每天都讓老伴兒堅持吃木耳，但是沒想到的是，齊大爺?shù)睦习閮含F(xiàn)在突然就發(fā)生了心梗，醫(yī)生檢查說是因為高血脂沒有得到控制導(dǎo)致，這才發(fā)生了文章開頭的一幕 。
齊大爺對此十分疑惑，不是說吃木耳可以起到軟化血管的作用嗎？難道沒有效果嗎？
在解釋木耳能不能軟化血管之前，我們首先要知道什么是血管硬化 。
臨床上，醫(yī)生常常把人體的血管比喻成水管，隨著年歲久了，老年人可能會出現(xiàn)不同程度的血管硬化程度 。年輕的時候正常血管很有彈性，為了讓血液流通更加的順暢，所以血管的內(nèi)壁非常柔軟 。
但年老了，身體各項機能下降，再加上高油高脂肪飲食，那么血管就會變厚變硬，血管的內(nèi)壁也會出現(xiàn)粉瘤，這主要是因為膽固醇還有血小板吸附在上面導(dǎo)致 。慢慢的血管內(nèi)壁會慢慢變窄，導(dǎo)致血液流通不順暢，如果繼續(xù)惡化，血管就會完全地被堵塞 。
試想一下，一根已經(jīng)被油脂堵塞并且老化的水管，還能修復(fù)如初嗎？血管也是一樣，答案是很難 。
解釋完了血管硬化，那么木耳能不能清理血管，治療高血脂就很容易解釋了 。
其實不只是木耳，這3種食物也并不能清理血管垃圾 。
●木耳，得大量提純才有用
黑木耳是一種比較健康的食物，里面富含了膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等豐富的元素 。
誠然也有研究證明，吃木耳是可以起到降血糖、血脂還有膽固醇作用的，但是起作用的是木耳里面的木耳多糖，這個是從木耳里面提取的成分，但是需要大量的木耳里面提煉出來，而且要食用一定的量才能起到降三高的效果 。
而高度提純的多糖猶如靜脈注射退燒藥，能夠很快地起到退燒作用，但是僅僅通過吃木耳就想治療高血脂，并不現(xiàn)實 。
●洋蔥，部分人越吃越壞
2012年，某團隊對洋蔥進行了一項實驗操作，研究人員就洋蔥降血脂的作用，在大鼠身上做過研究，研究表明，洋蔥中的硫化合物、類黃酮化學(xué)物、苯丙素酚類化合物等多種化合物，確實對降三高具有一定的輔助治療作用，因此這也是很多人堅信洋蔥可以降血脂的原因 。
但是和上面木耳的情況一樣，動物實驗并不代表在人體試驗上一定具有相關(guān)的療效，其次高度提純與單純的吃洋蔥所達(dá)到的效果截然不同 。
此外，不是每個人都可以吃，因為洋蔥里面同時也含有非常多的刺激性的物質(zhì)，所以有皮膚病還有眼病的患者不太適合吃洋蔥，腸胃病發(fā)作時期的患者也不太適合吃洋蔥 。
●核桃，有好處但不治?。?br /> 核桃被稱為“堅果之王”每天少吃幾個，對心血管有好處，但目前并沒有研究證明表明，吃核桃可以治療高血脂 。
核桃里面的營養(yǎng)是非常豐富的，富含纖維，還含有不飽和脂肪酸以及抗氧化劑，而且核桃的飽和脂肪含量非常低，可以抑制身體內(nèi)壞膽固醇的增加，所以中老年人可以適當(dāng)?shù)某院颂遥且呀?jīng)患有高血脂的人不建議通過吃核桃來治療高血脂 。
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