每個(gè)當(dāng)媽的都希望自己的孩子身體壯實(shí)，快樂(lè)健康地長(zhǎng)大 ?，F(xiàn)在的天氣越來(lái)越熱，家人的胃口也就會(huì)變差，我家大小子正在上高中，正是學(xué)習(xí)緊張的時(shí)候，所以有營(yíng)養(yǎng)還好吃的飲食一定天天有 。還好我家孩子家吃肉，這樣做飯就省勁多了，只要餐餐有肉就行了 。
【驢肉上火嗎 感冒能吃嗎 驢肉上火嗎】紅頭鴨，有的地方也叫雉，他不是鴨子也不是鵝，體型小于鵝而大于鴨子，因?yàn)槌赡昙t頭鴨的頭頂上有紅色或者褐色皮瘤，故叫紅頭鴨 。婆婆家養(yǎng)了幾只紅頭鴨，據(jù)說(shuō)已經(jīng)養(yǎng)了五六年了，現(xiàn)在很少下蛋，就宰殺了熬湯喝！其實(shí)熬肉湯很簡(jiǎn)單，只需最常用的蔥姜即可，味道鮮美一點(diǎn)也不腥 。紅頭鴨的肉熟透以后，有點(diǎn)像驢肉一樣顏色深褐色，肉的纖維也比較粗，但是味道一點(diǎn)輸驢肉，我家孩子說(shuō)紅頭鴨的肉比驢肉都香，比雞肉還補(bǔ)，最最重要的就是，吃它不上火，正適合現(xiàn)在天熱的時(shí)候吃 。
驢肉上火嗎（驢肉上火嗎感冒能吃嗎）
所需食材：紅頭鴨一只蔥姜適量鹽10克
詳細(xì)做法：第一步，首先處理紅頭鴨，宰殺好的紅頭鴨，浸泡在水中超過(guò)一個(gè)小時(shí)，去掉紅頭鴨本身的血水，這樣煮出的鴨湯鮮美干凈不腥氣 。
第二步，浸泡好的紅頭鴨放入砂鍋中，放上幾片姜和蔥，再放上幾顆紅棗 。個(gè)人覺(jué)得煮湯的時(shí)候，放上幾顆大棗，不但更加滋補(bǔ)，味道也更好喝 。
第三步，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉煮兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可食用 。如果時(shí)間不允許，可以用電壓力鍋，更省時(shí)省勁 。
明兒總結(jié)：1想要湯好喝，紅頭鴨可以剁成大一點(diǎn)的塊 。
2其實(shí)不管煮什么湯，去腥的很好方法就是清水浸泡
3好喝的肉湯，只需最簡(jiǎn)單的蔥姜去腥，鹽調(diào)味即可 。
明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實(shí)家常美食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討 ?；蛘吣阆矚g卻不會(huì)的菜式，也可以留言，教你做菜 。明兒會(huì)每天更新美食，希望和您不見(jiàn)不散哦 。喜歡明兒的，歡迎關(guān)注、評(píng)論、點(diǎn)贊、分享哦！
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