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孩子清火的食物有哪些 清火的食物有哪些( 二 )

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包菜是一種家常蔬菜，做法多種多樣，富含維生素C，可以增強(qiáng)人體的體質(zhì)，提高免疫力和抵抗力，春天溫差比較大，容易感冒，可以常吃包菜強(qiáng)身壯骨 。
【包菜炒五花肉】
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備五花肉一條，切成均勻薄片 。
準(zhǔn)備包菜一棵，切掉根莖，用手掰成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用 。
準(zhǔn)備幾個(gè)小米椒和幾根線椒，把蒂去除，斜刀切成段 。
切點(diǎn)蒜末備用 。
2.開(kāi)始烹飪：
鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋以后倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油能有效避免肉片粘鍋，把肉片放入鍋中煸炒2分鐘左右，炒出里面的肥油，肉片呈透明狀，聞到肉香味以后，加入一點(diǎn)老抽調(diào)色，把顏色炒均勻，倒入青紅椒和蒜末繼續(xù)翻炒出蒜香味 。
把包菜倒入鍋中，再淋入一些料酒去腥，轉(zhuǎn)大火快速爆炒30秒鐘，包菜斷生、塌軟以后加入生抽10克，蒸魚(yú)豉油10克，加入雞粉2克，胡椒粉1克，快速翻炒幾下，食材入味以后即可出鍋，一道簡(jiǎn)單美味的包菜炒五花肉 。
芹菜清脆爽口，水分比較多，常吃芹菜有利于清熱解毒，肝火過(guò)旺以及經(jīng)常失眠都可以適當(dāng)多吃，芹菜還含有一種堿性成分，具有鎮(zhèn)靜安神的作用 。
【芹菜炒肉末】
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備瘦肉一塊，先切成厚片再改刀切成肉絲，把肉絲剁成肉粒放在盆中 。
準(zhǔn)備芹菜一把，清洗干凈，切成芹菜粒備用 。
切點(diǎn)姜末、蒜末放入碗中，再抓入一小把紅椒辣椒備用 。
準(zhǔn)備一個(gè)小盆，放入兩大勺橄欖菜 。
2.開(kāi)始烹飪：
鍋內(nèi)燒油，把油燒熱充分滑鍋以后，倒出熱油加入涼油，倒入肉末，用勺子快速翻炒，把肉粒炒香以后倒入姜蒜末和干辣椒，翻炒出姜蒜的香味，倒入老抽2克提色，生抽5克，把顏色翻炒均勻，放入食鹽1克，胡椒粉1克，倒入芹菜粒，開(kāi)中火翻炒1分鐘，倒入橄欖菜快速翻炒幾下就可以出鍋了，一道家常小炒芹菜炒肉末就做好了 。
在古代認(rèn)為，豆芽最適合在春季吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有助于清肝火的作用 。
【酸辣豆芽】
1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備適量的豆芽，放入清水中洗干凈，控干水分備用 。
切點(diǎn)蒜末、姜末、小蔥頭圈放在一起，抓入一小撮青花椒一小把干辣椒備用 。
2.調(diào)料汁：
準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入食鹽2克，少許白糖提鮮，白醋5克，再加入一些水淀粉，攪拌均勻備用 。
3.開(kāi)始烹飪：
鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒出香味，倒入豆芽，開(kāi)大火快速熗炒30秒鐘，把豆芽炒至斷生，淋入準(zhǔn)備好的料汁，翻炒入味以后即可出鍋，一道清脆爽口的熗炒豆芽就做好了 。
【孩子清火的食物有哪些 清火的食物有哪些】春季氣候干燥，建議多吃一些新鮮的蔬菜和水果，少吃辛辣刺激性和油膩的食物，不要熬夜，注意多休息，經(jīng)常鍛煉增強(qiáng)自身的體質(zhì) 。

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