紫菜在烹飪之前，最好是泡一下，因為市面上的紫菜大多都是直接加工出售的，上面還存在一些灰塵或者是其它的污染物，而浸泡之后，就能將它們?nèi)コ?，人們吃起來也會更加的健康、放心一?。
另外，將紫菜放到水中浸泡，也能夠讓它軟化一些，在后續(xù)的烹煮過程中能更加的入味，煮制時間也會縮短，吃起來更加的鮮美 。不過浸泡時間也不能過長，要是天氣比較炎熱的時候容易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)變質(zhì)、變味的情況 。
螞蟻莊園答案：干紫菜是紫色的燉湯后卻變成了綠色
干紫菜是紫色的，燉湯后卻變成了綠色，這是買到假紫菜了嗎?
不是，是正?，F(xiàn)象
肯定是
答案：不是，是正?，F(xiàn)象 。
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