【黑棗做酒浸棗子要洗過的嗎?】1. 黑棗洗凈，入鍋蒸；水開了再蒸五六分鐘即可 。（蒸半熟即可，主要起個高溫殺殺菌的作用）
2. 然后放涼，涼透 。期間也讓棗子表面的水分收收干 。
3. 取玻璃瓶瓷瓶之類的容器（提前用開水消毒什么的），放進去黑棗，然后加酒，直到淹沒棗子即可 。
4. 浸泡期間，黑棗會吸收黃酒，于是黃酒會變淺，時不時加滿酒即可 。泡10天半個月就可以慢慢吃起來了~~
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